黄豆与毛豆区别在哪(黄豆与毛豆没有本质的区别)
作者：笑起来很干净
更新时间：2023-05-15 10:59:54
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最佳答案黄豆与毛豆没有本质的区别，是同一种豆类，毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆。毛豆是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多，颗粒较为饱满，黄豆则是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少，颗粒很饱满。
内容摘要毛豆是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多，颗粒较为饱满，黄豆则是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少，颗粒很饱满。无论是黄豆还是毛豆，其实都是大豆，大豆是它们的学名，大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆是一年生的农作物，茎部又粗又硬，而且有细毛，它的荚呈扁平状，荚上也有细毛，所以人们称之为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
黄豆与毛豆没有本质的区别，是同一种豆类，毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆。毛豆是新鲜，颜色为绿色，水分比较多，颗粒比较饱满，黄豆则是经晒干后果实，颜色一般为浅绿色或棕褐色，含水量极少，颗粒很饱满。
无论是黄豆还是毛豆，其实都是大豆，大豆是它们的别名，大豆是黄、青、黑、褐、两色等各色大豆的总称，毛豆是一年生的农作物，茎部又粗又硬，并且有细毛，它的荚呈扁平状，荚上会有细毛，因此人们称作毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆喜温怕涝，适宜于高温天气的温带地区，苗期耐短时间低温，生长后期对温度敏感，温度太高会提早结束生长，太低种籽无法完全完善，它对土质要求及光照长度的需求都不是很严格，可是最好以土层浓厚、排水良好、含有钙质以及有机质土壤为好。
毛豆在中国大概有五千多年的历史，最早起源于中国的南方地区，中国栽种的绝大部分都是黄大豆，以江西萍乡最为知名，产量丰富，和其它地区产的相比，具有非常特别的味道。
扩展阅读
毛豆其实就是黄豆年轻的时候，而黄豆也是钙质含量非常丰富的作物之一，而毛豆的钙质含量也同样丰富，100克中的钙含量可以到135毫克，并且，黄豆中的还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，毛豆的质地更为细嫩，更符合年龄低幼的小孩子食用。
毛豆味道很好，而且很容易制作。市面上的毛豆大多是黄豆，也就是新鲜的黄豆，有块状。它富含不同的营养成分，而且味道鲜美，因此深受大家的喜爱。外面买的毛豆味道不错，很香。许多人尝试在家里制作毛豆。煮毛豆的做法很简单。很多人把毛豆清洗干净后直接下锅，却发现自己做的毛豆发黄，没有味道。
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