臭鱼的正宗腌制方法(臭鱼的正宗腌制方法视频)
作者：樱花味女孩
更新时间：2023-05-15 15:46:34
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最佳答案将盐200克、香料粉150克、蒜蓉150克拌匀成混合料，然后在大木桶中摆一层鱼后撒一层混合料，待将鱼全部撒上调料后，盖上盖子密封好，并放于大约25度的温度下腌制5-6天使鱼身自然发臭即可。
将200克盐、150克香料粉和150克蒜末混合成混合物。然后在大桶里放一层鱼，撒上一层混合物。所有鱼撒上调味料后，盖上盖子密封，在25度左右的温度下腌制5-6天，使鱼体自然发臭。
臭鱼纯腌制方法
在腌制过程中，鳃、内脏可以更好地帮助醇厚，生鱼比死鱼更容易腌制，所以保持内脏直接腌制，不建议杀死洗涤。
另外，注意腌鱼的颜色要为白色，如果鱼的颜色已经变色，不建议再吃。
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