乇乇肉是什么(彝族庆祝的主要煮肉形式)-写客百科

最佳答案乇乇肉就是坨坨肉，也就是去掉骨头的腿部肉。乇乇肉的每一块肉的重量都在差不多二三两上，呈现坨状，所以才有了乇乇肉这个名字。是彝族庆祝的主要的一种煮肉形式。

内容摘要乇乇肉的每一块肉的重量都在差不多二三两上，呈现坨状，所以才有了乇乇肉这个名字。它的具体做法是将猪肉或者羊肉弄成乇乇肉休整好之后，烧开水下锅煮熟。等肉泛白煮熟了之后可以捞起来，捞起来之后可以撒上蒜末、椒盐、孜然和花椒等配料就可以食用了，味道非常的鲜美可口有嚼劲。

托尔肉就是托尔肉，也就是去掉骨头的腿肉。托尔肉的每一块肉的重量几乎都是两三两块，呈托尔肉的名字就是托尔肉。这是彝族庆祝的主要烹饪方式。

乇乇肉是什么(彝族庆祝的主要煮肉形式)

它的具体方法是把猪肉或羊肉做成托盘肉，放在锅里煮。肉煮白后，可以取出。取出后，可以撒上蒜末、椒盐、孜然、花椒等配料食用。味道很好吃，很有嚼劲。

拓展资料

因为每块肉的重量都在二三两左右，形成块状，所以称之为。这是迪庆彝族煮肉的主要方法。把猪肉或羊肉和牛肉切好，用冷水煮。它不含任何调味料，包括盐。肉煮熟后，取出，撒上蒜水、盐和胡椒粉。吃的时候需要双手拿肉。味道很好吃，因为煮的时候不能烂炖，而是看温度。温度一到就煮，温度不到就生肉，温度稍微过一点就硬肉。因此，大多数人不会这样做。而且要趁热即食，所以一般不容易做这道菜。

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