木鳖果的三大治疗疾病的小偏方(木鳖果的作用与功能)
作者：花與少年
更新时间：2023-05-24 17:12:06
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内容摘要木鳖果的营养价值木鳖果除了外形突出之外，最标青之处就是它内含丰富的营养素，其中最广为人知的是番茄红素和胡萝卜素，其他营养素还包括Q10、叶黄素、玉米黄素和各种维生素和矿物质，而玉米黄质的含量则是黄玉米的33倍，枸杞的3倍左右，几乎也是所有蔬果中最高的。
木鳖果的营养成分
木鳖果除了外形突显以外，最标青之处就是它含有丰富的营养素，其中最广为人知的是番茄红素和胡萝卜素，其他营养素还包括Q10、叶黄素、玉米黄素和各种维生素矿物质 ，而玉米黄质的含量则是黄玉米的33倍，枸杞的3倍左右，几乎也是所有蔬果中最高的。
此外最值得一提的是木鳖果中胡萝卜素含量，非常的高，达到了每百克83mg上下，而我们常吃的胡萝卜素含量非常高的胡萝卜，也只有每百克5.5mg上下，因此木鳖果胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍左右。
果实：抗氧化及不饱和脂肪酸含量最高，各自含有22%的脂肪酸，由32%油酸、29%棕榈酸和28%脂肪酸构成。它提炼出的木鳖果油，总胡萝蔔素更有5700mg，越南女性更喜以此取代猪油烹饪。
果核衣：茄红素含量达308mg，是其它含有茄红素蔬果的10倍。
果核：一般是由硬脂酸和少量不同的多元不饱和脂肪酸。中药称作木鳖子，有消肿散结，袪毒的作用，对痣疮、癣疮、风湿痹痛等无名肿毒，孕妇或体虚者慎服。
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