银耳需要泡多久才合适(银耳需要泡多久)-写客百科

最佳答案银耳建议泡3～4小时，泡发好的银耳能缩短炖煮银耳的时间，煮出来的银耳汤也会变得十分粘稠。银耳建议用冷水泡，水要没过银耳，将银耳的根部朝上，这样能让银耳泡得更加通透。

内容摘要银耳建议泡3～4小时，泡发好的银耳能缩短炖煮银耳的时间，煮出来的银耳汤也会变得十分粘稠。银耳是弱酸性真菌，培养时的pH值应在52-58之间，过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有

银耳建议泡3～4小时，泡开好的银耳能缩短烧煮银耳的时间，煮出来的银耳汤也会变得十分粘稠。银耳建议用凉水泡，水需没过银耳，将银耳的根处朝上，这样能让银耳泡得更透亮。

银耳需要泡多久?

银耳需要泡多久才合适(银耳需要泡多久)

银耳是弱酸性真菌，培养时的pH值应在5.2-5.8之间，偏酸或是过碱对银耳都会有一定的影响。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美誉。

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，绵软洁白，半透明，富有弹性。

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具体做法：1、取适量银耳放入大碗中，加入没过银耳的冷水，泡银耳至软，再加入一把面粉搅拌均匀，浸泡一个小时，面粉有很好的吸附作用，很容易清洗银耳上的污垢。银耳泡发后，用清水漂洗几遍捞出控干水分。

首先准备4g银耳干，半个雪梨，一盒牛奶，白凉粉，砂糖，冰糖，枸杞几克。食材准备好了以后，就可以开始动手了。首先把银耳干清洗干净，我是用水泡几分钟，待银耳变软了以后再清洗，洗干净以后沥干水分，然后再把银耳放到约700g左右的清水里泡3小时以上，等银耳充分膨胀以后就可以把泡银耳的水和银耳一起加热，水烧开以后转中火，直到银耳出胶。