洋火是什么菜(四川的洋火菜是什么菜)-写客百科

最佳答案洋火一般指洋火姜，是姜科姜属类多年生草本植物。本来的植物名称叫茗荷或蘘荷，之所以被称为洋火姜，一是东洋也生长这个东西，二是其初生花芽部形若“洋火”头。

内容摘要本来的植物名称叫茗荷或蘘荷，之所以被称为洋火姜，一是东洋也生长这个东西，二是其初生花芽部形若。洋火一般指洋火姜，是姜科姜属类多年生草本植物。

洋火一般指洋火姜，是姜科姜属多年生草本植物。原来的植物叫明莲或莲花。之所以叫洋火姜，是因为东洋也长这个东西。第二，它的初始花蕾看起来像“洋火”头。

洋火

洋火姜在日本和湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西、贵州等地都有生长。

洋火姜可以作为蔬菜食用，曾经是日本市场流行的防癌保健野生蔬菜。洋火姜是一种耐荫植物，野生植物较多，现已大量栽培。

洋火姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含有多种氨基酸。α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等成分。

扩展阅读

洋火姜和普通姜一样，都是要做成菜的。洋火姜有两种吃法，首先是凉拌，先将洋火姜洗干净之后上锅蒸煮，蒸煮至半熟的时候，再添加大家想吃的调味料，搅拌就可以食用了；另一种就是用来和肉一起炒制，作为一种辅料来食用；当然你还可以把洋火姜做成咸菜。

种菜对农村老人来说是最好抚弄的，其实有一种菜，随便一丢就可以长得很好，不用施肥和管理秋天就可以收获很多块茎，不过农民看见就嫌弃，这植物就是洋姜。洋姜学名菊芋，是一种原产北美洲的外来植物，在农村人们习惯把舶来的东西都加上一个“洋”字，比如把火柴叫洋火、照明用的煤油叫“洋油”，菊芋这个名字洋气又时髦，不过到了咱农村菊芋就入乡随俗了，人们把菊芋通常叫做“洋姜”或“鬼子姜”。