酵母粉发面的做法(酵母粉发面的做法视频)
作者：花颜。Blue
更新时间：2023-05-26 17:16:38
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最佳答案想要用酵母粉发面，先准备好合适的面粉和酵母粉，按照100:1的量度加入。把酵母粉用温水化开之后倒入面粉中，将面用筷子搅拌成絮状后，用手搓揉面团直至表面光滑，将面团放入碗内发酵至体积变大、内部有小孔就证明发酵完成。
想要用酵母粉发面，先准备好合适的面粉和酵母粉，按照100:1的量度加入。把酵母粉用温水化开以后倒进面粉中，将面拿筷子搅拌成絮状后，拿手搓揉面团直到表面光滑，将面团放进碗内发酵至体积增大、内部有小孔就证明发酵完成。
准备工具
准备食材和工具：面粉、酵母、温水、餐具、保鲜袋。
1、搅拌酵母
在碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100:1，因此可以按照面粉重量取出合适克重的酵母，将酵母放到另一个小碗内用温水搅拌均匀。
2、混和面粉
在面粉里挖一个洞，把搅拌均匀的酵母水倒进洞内，这时拿筷子慢慢把面粉和酵母水混合在一起。
3、揉面团
把面粉混和成絮状以后，用手慢慢将面粉搓揉成面团，如果面团比较硬的话就要增加搓揉的时间，直到把面团搓揉成表面平滑的材质为止。
4、发酵
将搓揉的面团放到碗里发酵，表面能够盖上一层保鲜袋。假如是冬天发面的话，在搅拌酵母的时候可以用40℃以内的温水搅拌，这样发酵的时间会更快。
5、检查
等面团体积增大以后，将面团掰开查看内部是否有小孔，若是有小孔证实发酵完毕了。
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