肥肠怎么煮容易烂(肥肠怎么煮容易烂视频)-写客百科

肥肠怎么煮容易烂(肥肠怎么煮容易烂视频)

肥肠怎么煮容易烂

1、冷水下锅

要想猪大肠更容易煮烂煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。

2、煮的时间要够

在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。

3、不要直接下锅炒

扩展阅读

肥肠系列产品是龙大美食的大单品系列之一。在白水肥肠收获良好的口碑及市场后，公司进一步从研发层面开拓肥肠菜品新场景。此次发布的肥肠爱上鱼将肥肠与严选优质黑鱼搭配，融合鱼片的嫩滑鲜美和肥肠的软糯脆韧；酸菜肥肠则优选小叶芥菜，匠心发酵而成，以肥肠的香醇肥糯混合酸菜的爽脆鲜嫩，打开味蕾新体验；飘香肥肠和香卤肥肠从原料环节精选猪大肠，保持15%标准化带油率，实现鲜嫩香醇、肥而不腻、饱满有滋味的舌尖享受。

电商肥肠熟食料包还有干锅肥肠、红烧肥肠、酸菜肥肠、脆皮肥肠，甚至连肥肠鸡这些热门产品都有，可见肥肠供应链的效率和广度还是很高的。