粘米粉和糯米粉的区别(粘米粉和糯米粉的区别在哪)
作者：孤独
更新时间：2023-05-27 14:15:54
•
阅读：
内容摘要正常情况下，糯米粉就是生活中糯稻种子（糯米）做成的面粉，主要用于制作汤圆、糯米糕等食物；糯米粉在生活中很常见，有着很好的吸水性和韧性，蒸制出来的食物也有着较好的嚼劲，食用口感是韧滑香糯。生活中有一种水磨糯米粉，特点是柔软、韧滑、香糯，主要用于汤圆的制作，主要的制作步骤有浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎烘干和包装等过程。
粘米粉和糯米粉的区别在于制作时使用的原料不同，主要的作用的不同，但从外观上是很难分辨的，一般来说，糯米粉有着很好的黏性，粘米粉是没有的。
正常情况下，糯米粉就是生活中糯稻种子（糯米）做成的面粉，主要用于制作汤圆、糯米糕等食物；粘米粉就是普通大米磨出来的粉，主要用于制作萝卜糕。
糯米粉在生活中很常见，有着很好的吸水性和韧性，蒸制出来的食物也有着较好的嚼劲，食用口感是韧滑香糯。
生活中有一种水磨糯米粉，特点是柔软、韧滑、香糯，主要用于汤圆的制作，主要的制作步骤有浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎烘干和包装等过程。
本文由“孤独”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/quwei/256648.html
