牛五花是牛的什么部位(牛五花是哪个部位)
作者：无人问询
更新时间：2023-05-27 14:16:49
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内容摘要牛五花是牛的什么部位牛五花是指肋骨周围的部位，肩腹肉是靠头侧的部位，含有较多油花，肉质略硬，切成块状调味后可以炖煮或是切细滷煮，也可以吃到这块部位的美味。烧肉店及火锅店大部分都叫做牛五花肉片都是切成肉片大约02cm至03cm，算是非常普遍的肉片。
牛五花是牛的什么部位
牛五花是指肋骨周围的部位，肩腹肉是靠头侧的部位，含有较多油花，肉质略硬，切成块状调味后可以炖煮或是切细滷煮，也可以吃到这块部位的美味。
烧肉店及火锅店大部分都叫做牛五花肉片都是切成肉片大约0.2cm至0.3cm，算是非常普遍的肉片。由于油脂较多烧烤过后会散发出浓郁的香气，瘦肉中带有油脂让吃起来的口感不柴不腻。可以说是烧烤及火锅不能少的牛肉之一。
牛五花的做法推荐
照烧牛五花
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