荷塘月色是什么菜(荷塘月色是什么菜系)-写客百科

最佳答案荷塘月色是荷兰豆藕片炒木耳，是一道地道的粤式家常菜，口味偏清淡。荷塘月色主要由荷兰豆、藕片和木耳这三种口感偏爽脆的食材搭配炒制而成，味道鲜香、口感脆嫩。制作荷塘月色还可以添加玉米、胡萝卜、虾仁等食材，可以使其口味层次更加丰富。

荷塘月色是荷兰豆藕片炒木耳，是正宗的粤菜家常菜，味道清淡。荷塘月色主要由荷兰豆、藕片、木耳三种口感酥脆的食材组成，味道鲜美酥脆。制作荷塘月色还可以添加玉米、胡萝卜、虾仁等食材，可以丰富其口感层次。

粤菜的特征

粤菜一般用料精细，调味料多，装饰精美，善于创新，品种繁多。粤菜口味清淡，注重菜肴色、香、味、形的协调统一。

粤菜食材用料广泛，主料和调味料丰富多样。调味料一般用于突出食材的原味，以口感为主体。

粤菜追求原料的原味和鲜味。菜肴一般只用少量葱蒜做，辣椒等辛辣调味料很少使用，更符合广东的气候特点。

扩展阅读

浙江杭州，女生未觉（笔名）做的国风家宴极具观赏性。未觉称，自己是个普通的上班族，做菜和雕刻都是业余时间自学的，从去年开始制作了十多个不同主题的国风家宴，有荷塘月色、花好月圆、爱莲说、国色天香等，并为每道菜都取了名字。自己制作前会把每一道菜都画下来。因为需要反复更改，所以一个月会出一两个主题家宴。自己很喜欢中国风，希望通过家宴的形式呈现国风之美。

爆料的顾客透露在船上的花费有190元，其中包括菜鱼头，蚂蚁上树，甜豆炒鸡蛋，老鸭汤，荷塘月色五道菜品，看来也不是贵到离谱的那种啊，之前网传还说一个人1700的价位，果然是瞎扯罢了。看来中餐厅还是蛮人性化的。每天的预告很吸引人很精彩的感觉，7月31日就开播了，大家不要忘记去看呀！返回搜狐，查看更多