煮粥放碱好吗(煮粥放碱好吗为什么)
作者：蓝色透彻
更新时间：2023-05-30 17:15:52
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最佳答案煮粥时往里面放碱不好，虽然放碱之后可以让熬制出来的粥香味更浓、黏度更大，也可以减少煮粥的时间。但是加碱后会破坏粥原本的组织结构，导致营养物质大量流失，达不到最为理想的营养价值。
内容摘要但是加碱后会破坏粥原本的组织结构，导致营养物质大量流失，达不到最为理想的营养价值。煮粥放碱不好煮粥时往里面放碱不好，虽然放碱之后可以让熬制出来的粥香味更浓、黏度更大，也可以减少煮粥的时间。
煮粥放碱不好
煮粥时往里面放碱不好，虽然放碱之后可以让熬制出来的粥香味更浓、黏度更大，也可以减少煮粥的时间。但是加碱后会破坏粥原本的组织结构，导致营养物质大量流失，达不到最为理想的营养价值。
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