蒙古族忌食什么肉(蒙古族忌食什么肉呢)
蒙古人一般不吃猪肉，但也不禁忌吃猪肉。古肉主要是牛肉和羊肉，其次是山羊肉和少量马肉，在狩猎季节也是黄羊肉。
羊肉常见的传统吃法有70多种，如全羊宴、嫩皮全羊宴、全羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑炖菜等。最具特色的是蒙古族烤全羊(去皮烤)、烤带皮全羊或阿拉善烤全羊，最常见的是手拉羊肉。
拓展资料：
蒙古传统成分有三种，第一种是肉制品（红食品），第二种是乳制品（白食品），第三种是以牛奶为原料的饮料。蒙古人的饮食很特别，饮食分为夏天和冬天两个季节。夏天是4月到10月，主要的食物是乳制品。在此期间，肉相对较少。
蒙古人很早就知道如何科学饮食和自我保健。蒙古有句谚语：早餐要自己吃，午餐要和朋友一起吃，晚餐要给敌人吃。它的意思类似于中国的“早餐饱，午餐好，晚餐少”。独特的饮食文化造就了蒙古人强大的体格。
蒙古乌兰巴托有许多大餐馆和小餐馆。其餐饮环境、餐具和用餐程序完全参照欧洲标准。注意用餐环境。所有的餐具都是刀叉和盘子。虽然小餐馆有奶茶，做蒙古菜，但蒙古菜的结构、方式和餐具与西餐没有什么不同。
扩展阅读
在蒙古族食肉习俗中，最尊贵的肉是羊的上半身肉，羊背肉和头是婚宴和供祭祀的上品，胸骨肉是送女儿女婿的礼品，背椎肉和肋条肉是待客的首选，肩胛骨肉给长辈老人吃，胫骨肉敬佛爷。奶制品原料主要有：绵羊、山羊、骆驼、马、牦牛奶等，用做奶茶、奶酒、酸奶饮，也用做奶疙瘩、奶豆腐、奶酒等。面食有炒面、肉汁麦粥、烙饼、列巴、烤馕、油饼、油果等。蒙古族人的饮食具有典型的牧区特色。蒙古族人冬天待客最好的美食是风干肉，风干肉可以从冬天吃到来年春天。
一旦查出尿酸高，一定要控制体重。研究显示，肥胖会抑制胰岛素的分泌，限制嘌呤的排出，不利于尿酸代谢。尿酸高者，要少食肉类食物及动物内脏，少喝饮料，忌烟酒，少熬夜。
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