水煮鱼片用什么鱼比较好(水煮鱼片用什么鱼比较好吃)-写客百科

内容摘要水煮鱼片用什么鱼比较好水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。一般的餐厅所选用的都是草鱼，因为草鱼体型较大肉质比较紧密，因为它生活在水中下游，也特别喜欢游动，最重要的是草鱼没有土腥味，肉质比较鲜美，做出来口感也非常好，价格也便宜。

水煮鱼片用什么鱼比较好(水煮鱼片用什么鱼比较好吃)

煮鱼片用什么鱼比较好？

水煮鱼片一般建议选用草鱼、鲢鱼、龙利鱼这种刺少肉多的鱼。

1.一般餐厅选择草鱼，因为草鱼体型较大，肉更紧，因为它生活在水下游，也特别喜欢游泳，最重要的是草鱼没有当地的鱼腥味，肉更美味，味道特别好，价格也很便宜。

2.鲢鱼肉质鲜嫩，鱼刺相对较少。主要原因是买回来的时候可以多吃一组最好的鱼，还可以来剁椒鱼头。非常划算。

3.巴沙鱼，无鱼刺，肉质鲜美，满足大口吃鱼的愿望。价格也比较便宜。

4.黑鱼营养价值高，肉质紧实，鱼刺少。

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