虾可以和山药一起吃吗(虾不能和什么一起吃)
作者：浅浅の爱
更新时间：2023-05-31 18:39:13
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内容摘要山药炒虾仁是广东省传统地方名菜，属于粤菜系。虾不能和富含维生素c的蔬果一起吃。虾肉中含有高浓度的五价砷化合物，本身虽然对身体无害，可是同时服用大量的维生素c，五价砷会被还原成三价砷，也就是砒霜的成分，这样会导致急性砷中毒，严重者甚至可能会危害生命，所以吃虾的时候避免和维生素c丰富的物质一起吃。
虾和山药是可以一起吃，两者可以一起炒着吃，做成山药炒虾仁。山药炒虾仁是广东省传统地方名菜，属于粤菜系。
虾不能和什么一起吃？
虾不能和富含维生素c的蔬果一起吃。虾肉中含有高浓度的五价砷化合物，本身虽然对身体无害，可是同时服用大量的维生素c，五价砷会被还原成三价砷，也就是砒霜的成分，这样会导致急性砷中毒，严重者甚至可能会危害生命，所以吃虾的时候避免和维生素c丰富的物质一起吃。
虾不能和鞣酸含量比较高的食物一起吃。虾肉中含有非常高的蛋白质、钙等营养素，如果和鞣酸含量比较高的食物一起吃，很有可能会降低虾的营养成分，让其中的钙类和鞣酸相结合，生成一种不易被消化的物质，导致呕吐、恶心等。
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