椰果是什么做的 如何制作椰果？
作者：剪水做花飞°
更新时间：2023-06-02 09:51:29
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椰果又叫椰子凝胶、纳塔、那大，是在100%的椰子水中加上糖、醋酸等，然后经过蒸煮、杀菌、冷却、发酵、清洗、成型制作出来的产物。椰果实际上是一种天然食品原料，椰果的颜色通常为白色或乳白色。
如何制作椰果
首先，选择100%的椰子水。一定要用100%的椰子水为原料，才可以制作出合格的椰果；而且那100%的椰子水最好是新鲜的，才可以用来当做培养基。
选择好原料之后，就要开始进行调配了。在原料(新鲜的100%的椰子水)加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料；之后度调配好的原料进行蒸煮、杀菌、冷却。
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