十三香和五香粉的区别
作者：纯白色的黑ゝ
更新时间：2023-06-03 20:07:54
•
阅读：
原料不同
配制五香粉的五种基本香料是桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料，除此之外再添加一些辅助香料。
十三香用的都是有香味的中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料(八角茴香)、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜、良姜、肉桂、肉寇等。其用量配比：花椒、大料各5份，肉桂、三萘、陈皮、干姜、白芷各2分，其他各1份，合在一起是十三香，分开用又各有千秋。
味道不同
五香粉的原料因为比较少所以它的味道是比较清淡的。
本文由“纯白色的黑ゝ”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/quwei/269914.html
