补秋膘是什么意思-写客百科

最佳答案补秋膘的意思是补点肉。秋膘，是指立秋后，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。一旦立秋，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，称之“贴秋膘”。此习俗从北到南广为流传。广东民间也有适逢季节交替进补的习惯，例如“秋风起，食腊味”即是广东中秋、国庆节日的习俗之一。

补秋膘是什么意思

补充秋季脂肪意味着补充一些肉。秋季脂肪是指立秋后，人们通过吃炖肉来补充夏季的脂肪。一旦立秋，人们通过吃炖肉来补充夏季的脂肪，称为坚持秋季脂肪。这种习俗从北到南广都很流行。广东人也有适合季节交替补品的习惯，如秋风，吃腊肉是广东中秋节和国庆节的习俗之一。

坚持秋季脂肪起源于北京。北京人自古以来就很美味。例如，他们在立春吃春饼，在谷雨煮面条，在端午节做粽子，在立秋炖肉，这被称为坚持秋季脂肪。北京人今天吃炖肉，更不用说注意了。家庭主妇应该去市场买一大块非常新鲜的猪后臀尖肉，洗净，坐在炉子上的锅里，放入切成方块的肉和水，放入洋葱、姜、大蒜、胡椒、大材料、袋子、酱汁、盐，用文火慢炖。

在北方，补充秋季脂肪最重要的饮食方式是吃饺子。在北方的饮食习惯中，饺子绝对是重大节日必须出现的食物，饺子也被称为最有营养和谐音意义的食物，尤其是在秋初吃肉饺子已经成为每个家庭的流行习俗。

除了饺子，还有一些地方会根据自己的饮食习惯吃大肉馒头，主食必须有肉，各种秋季菜肴也必须有大鱼肉，炖肉、烤鸡、烤鱼、烤鸭，各种肉多吃，夏天，增加身体脂肪积累，度过未来寒冷的冬天。