新鲜蘑菇可以直接晒干吗(挑选蘑菇的方法)
作者：鬼偶
更新时间：2022-11-08 08:32:02
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最佳答案新鲜蘑菇可以直接晒干。把新鲜的蘑菇放在阳光下晒制，经常翻动，每天傍晚收起来，第二天再取出放在阳光下晒制。不能让蘑菇在外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。看蘑菇颜色：含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显。
新鲜蘑菇可以直接晾干。将新鲜蘑菇放在阳光下晒干，经常翻转，每天晚上收起来，第二天取出放在阳光下晒干。蘑菇不能在外面过夜，否则干蘑菇容易发霉。
选蘑菇的方法
1看蘑菇的颜色:含有增白剂的食用菌表面看起来又湿又亮，有水洗的感觉。它们可以在阳光下产生紫色荧光，损坏部位的颜色变化不明显。用验假钞的紫外线灯照在黑暗中。如果有明亮的荧光点，一定含有增白剂。不含增白剂的蘑菇面为白色或略黄色，损坏部位为深黄色。
2摸蘑菇表面:含增白剂的蘑菇表面光滑，手感好，湿润；不含增白剂的蘑菇表面涩，表面沾有泥，感觉粗糙干燥。
3闻蘑菇的味道:购买时，选择没有酸臭霉味的纯香蘑菇。
选蘑菇的方法
1看蘑菇的颜色:含有增白剂的食用菌表面看起来又湿又亮，有水洗的感觉。它们可以在阳光下产生紫色荧光，损坏部位的颜色变化不明显。用验假钞的紫外线灯照在黑暗中。如果有明亮的荧光点，一定含有增白剂。不含增白剂的蘑菇面为白色或略黄色，损坏部位为深黄色。
2摸蘑菇表面:含增白剂的蘑菇表面光滑，手感好，湿润；不含增白剂的蘑菇表面涩，表面沾有泥，感觉粗糙干燥。
3闻蘑菇的味道:购买时，选择没有酸臭霉味的纯香蘑菇。
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