蚂蚁上树是哪里的菜
作者：妖精，阿兜。
更新时间：2022-11-10 11:32:58
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最佳答案蚂蚁上树是四川省的特色传统名菜之一，又名肉末粉条。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树是道很家常的菜，食材也很普遍简单，而且味道清淡可口，口味奇特，深受大家的喜爱。
蚂蚁上树是四川省的特点传统名菜之一，别名肉末红薯粉条。因肉末粘在粉丝上，形近蚂蚁爬在树上而出名。蚂蚁上树是道很生活中菜，食物也十分普遍简易，而且味道口味淡爽口，口感独特，备受消费者的喜爱。然而这道菜具体历史时间，已不可考。
听说，蚂蚁上树这道菜的菜式，跟关汉卿笔下的窦娥相关。窦娥用一小块生猪肉切碎后，加粉丝炒之后给婆婆吃，婆婆除开赞美美味，归还这一道炒粉丝起了个形象名：“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树这道菜，肉末粘在粉丝上，蚂蚁为水面筋米，树为粉丝，菜以形取名字，形象逼真。口味淡，滑爽美味可口，颜色洪亮。粉丝光亮，绵软软嫩，水面筋酥香，口味别具一格。
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