烤蛋挞的温度和时间
作者：哭泣的遗骨
更新时间：2022-11-14 06:32:21
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最佳答案烤蛋挞的温度和时间：220摄氏度，上下火25分钟。做法：鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖，打散。倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。将奶油倒入蛋挞皮中。放入烤箱，220摄氏度，上下火25分钟即可。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
烤蛋挞需要烤箱220摄氏度，上下火25分钟。
做蛋挞：。
蛋挞：
蛋挞是一种用蛋浆做馅料的西式馅饼；台湾省叫蛋塔，挞是英文tart音译是指馅料外露的馅饼(相对表面覆盖饼皮，馅料密封的批派馅饼)（pie）；蛋挞是以蛋浆为馅料的蛋挞"tart”。
尽管蛋挞在香港很受欢迎，但它在香港的历史仍然很短。根据业余香港历史学家吴浩的研究，20世纪20年代广州的主要百货公司竞争激烈。为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一个星期美来吸引顾客。蛋挞就在这个时候出现在广州。
在香港引进蛋挞的时代，没有准确的年份。有人说，自20世纪40年代以来，蛋挞已经出现在香港蛋糕店，大多数茶馆都是从20世纪50年代到1980年代进入的。一开始茶餐厅的蛋挞比较大，一个蛋挞就能成为下午茶餐。香甜醇厚，柔软可口。自20世纪90年代以来，兼营包饼的茶餐厅逐渐减少，所以现在只有旧茶餐厅有自己的烤蛋挞，其他茶餐厅从面包店订购蛋挞。另一方面，香港很多餐馆的点心也包括蛋挞(小蛋挞)。还有适合减肥的蛋挞，蛋浆是蛋白质做的。
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