粽子长毛了还能吃吗-写客百科

最佳答案粽子长毛了不能吃。因为发霉表示粽子已经变质，所以即使去除发霉的部分，粽子也已经带有有害物质，食用后霉菌会危害人体健康。食用时若感到粽子口味不正，也不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质。

粽子长毛了还能吃吗

粽子长毛了不可以吃。由于长霉表明粽子早已霉变，所以就算清除长霉的那一部分，粽子已经含有有害物，食用后黄曲霉菌会严重影响身体健康。食用时如果觉得粽子口感歪斜，也别食用，粽子应具备粽子叶、糯米及其它谷类食物应有的香气，不应有酸腐、长霉、发馊等臭味。散称粽子需要注意少许选购，或现吃现做，防止粽子霉变。

粽子怎么保存：

1因此最好是选择竹筐、无纺布袋等透气产品的包装来储放新鲜的粽子，而且不必扎牢封袋，一定要尽早加温食用。

2暂时不食用的，要及时打开包装袋放到荫凉自然通风干躁处，或放冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状况下能够冷藏5多天，存放-18℃的冷藏室中可以储存很长的时间。

3还可以将粽子放入熬制粽子的“粽水”中侵泡。熬制十多个小时“粽水”上漂浮着一层厚厚植物油脂，可隔绝病菌进到，但这个办法也是一样储存不上长期，并且粽水一旦渗透到粽子中，就难以维持小米粒黏糯甘甜口感。

粽子，由粽子叶包囊糯米煮制而成食品类，是中国古代节庆日食材之一。粽子做为中国古代文化积累最浓厚的传统食物之一，散播亦甚大。端午食粽的习俗，自古以来，在我国风靡长盛不衰，同时广为流传到北朝鲜、日本及东南亚地区列国。

粽，即粽籺，别名粽子，常用材料是糯米、包馅，用箬叶（或柊叶、簕古嫩叶等）包囊成的，样子多种多样，主要包括斜角状、四角状等。粽子来历悠久，一开始是用于祭拜祖先神明的供品。南北称呼不一样，北方地区产黍，用黍米做粽，角状，古代北方称“角黍”。因为全国各地饮食结构的差异，粽子构成了南北口味；从口感上分，粽子有咸粽和甜粽两类。