培根为什么叫培根
作者：依靠１棵草っ
更新时间：2022-11-16 05:31:43
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最佳答案培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种火腿、灌肠、培根之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根系由英文“Bacon”音译而成，其本意是烟熏肋条肉或烟熏咸后背肉。培根是中式肉食品三大关键种类香肠、清洁灌肠、培根之一，其口味除含有鲜美的盐味以外，还具备浓厚的烟熏香气。培根外皮光亮呈金黄，皮层硬实，猪瘦肉呈深咖啡色，材质干结，割开后肉粉色艳丽。
培根别名烟肉，是把生猪肉经腌熏等加工制作猪胸肉，或其他部分肉熏烤成的。烟肉一般被认为是早饭的头盘，将它切割成薄片，放到大锅里烤或用食油煎。烟肉味儿很好，常见做为烹饪，烟肉被称作肥胖来源，但因为美国上线了低碳水化合物瘦身法，烟肉致肥的立场逐渐更改。
最常见烟肉是腌熏猪肋条肉，及其腊肉香肠薄片。传统式上，猪肉皮也可以做成烟肉，但是无外皮的烟肉是可以作为一个更健康的挑选。
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