辣椒是什么时候传入中国的(辣椒在明代后期传入中国)
作者：蓝澈天
更新时间：2022-11-16 12:32:04
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最佳答案辣椒在明代后期传入中国，古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲，最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带，后来欧洲航海家到达美洲后，将辣椒带走并传播到了世界各地，由海路进入中国，从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延。
辣椒在明朝中后期传到中国，旧称番椒、油辣子、秦椒、产自美洲，最初辣椒只分布于美洲大陆玻利维亚、西班牙一带，之后欧洲地区探险家抵达美洲后，将辣椒带去并传递到世界各国，由海路进到中国，从东南沿海地区逐渐向大西北内陆地区扩散。
明末，辣椒传到中国有两条途径，从西亚进到新疆省、甘肃省、陕西省等地区，首先在大西北种植；通过马六甲海峡进到中国，南方的云南省、广西省和湖南省等地区种植，随后逐步向全国各地拓展。
辣椒刚传入中国时，并不是用来食用，因辣椒给出白花、红红果实，反而是种植在盆栽花盆用以欣赏。四川、重庆市、贵州、湖南省等地区多以吃辣椒而出名，最开始很多食用辣椒是以贵州开始贵州高寒山区，又很潮湿，少数名族靠吃辣椒来驱寒除湿。
康熙皇帝六十年《思州府志》含有记述：“油辣子，俗称辣火，土苗用于代盐。”到乾隆时期，贵州人逐渐很多食用辣椒了，接着，云南省、湖南省也逐渐食用，到嘉庆年间，贵州、湖南省、四川、江西省已经开始把辣椒当做农作物种植了。
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