泡发的木耳可以放多久(现代营养学家盛赞其为“素中之荤”)
作者：粉红色的唇
更新时间：2022-11-17 10:32:42
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最佳答案泡发的木耳常温放置可保存1天，冷藏可保存2~3天，冰冻时间较长，可保存15天。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
浸泡过的真菌可在室温下保存1天，冷藏2~3天，冷冻时间长，可保存15天。真菌，又称云耳、桑耳，是中国重要的食用菌，具有广泛的自然分布和人工栽培。真菌质地柔软，口感嫩，味道鲜美，味道特殊，富含蛋白质、脂肪、糖和各种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，现代营养学家称赞它为素食肉。
黑木耳：
又称黑菜、木耳、云耳，属木耳科、木耳属，是我国珍贵的药食胶质真菌，也是世界公认的保健食品。中国是黑木耳的故乡。早在4000多年前，中华民族就认识和开发了黑木耳，并开始栽培和食用。《礼记》还记载了帝王宴会上吃黑木耳的记载。目前，黑木耳种植在东北、华北、中南、西南和沿海省份。
根据现代科学分析，黑木耳干含有高蛋白质、维生素和铁，其蛋白质含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸。
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