老酸奶过期了还能吃吗(老酸奶过期了不能吃)-写客百科

最佳答案老酸奶过期了不能吃。酸奶过期后会导致双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等有益菌群活性以及数量发生大幅度性下降。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

老酸奶过期了还能吃吗(老酸奶过期了不能吃)

老酸奶到期了不可以吃。酸奶到期后也会导致双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳酸杆菌等有益菌群活力及其总数产生大幅性降低。

酸奶是一种酸酸甜甜口味牛奶健康饮品，要以牛奶为主要原料，通过巴氏灭菌之后再向牛奶中加入有益菌（发酵饲料），经自然发酵，再降温罐装的一种牛奶产品。市场中酸奶产品多为凝结型、拌和型加上各种各样水果汁苹果酱等辅材的果香型为主。

时间直接证据表明，酸奶做为食品类起码有4500年的历史了，最早期酸奶有可能是匈奴人装到绵羊皮袋里的奶遭受依附于在袋的病菌自然发酵，成为乳酪。

公元前2000多年以前，在古希腊东北部地区和保加利亚地域周转的古时候色雷斯人也理解了酸奶的制作技术。她们最开始应用基本都是羊奶粉。之后，酸奶技术性被古希腊人传到欧洲其他地方。

尤素甫·哈斯·哈吉甫编写的《福乐智慧》记载了土耳其人在欧洲中世纪就在那服用酸奶了。这一部书提及了“yogurt”这词，并记录了游牧人的应用酸奶的办法。欧洲地区相关酸奶的第一个记述来源于法国的临床医学历史数据：弗朗西斯一世患了一场很严重的急性肠炎，当年的法国的医生都无计可施，盟友的苏莱曼一世为他派出了一个医生，这一医生声称用酸奶治愈了患者。