黄豆要提前泡几个小时(泡发6)-写客百科

最佳答案黄豆要提前泡6-10小时。要经过长时间浸泡，让黄豆充分泡发，破坏细胞壁，豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用，但夏季温度高，浸泡时间长，黄豆易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生，泡发6-10小时，浆液质地更细腻，营养物质也更易吸收。

黄豆要提前泡几个小时(泡发6)

大豆应提前浸泡6-10小时。长时间浸泡后，让大豆充分生长，破坏细胞壁，大豆蛋白质等营养物质更好地被人体吸收利用，但夏季温度高，浸泡时间长，大豆容易变质，建议冷藏，抑制细菌等微生物的繁殖，浸泡6-10小时，浆液质地更细腻，营养更容易吸收。

豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗，直立，长长的棕色硬毛。叶子通常有3个小叶子；支撑叶子的脉纹，黄色柔软的头发；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总花序短的花少，长的花多；总花梗通常有5-8朵无柄紧挤的花；苞片披针形，粗糙；小苞片披针形，刚毛粘贴；花萼披针形，紫色、淡紫色或白色，基部瓣柄，翼瓣蓖麻状。荚果肥大，略弯，下垂，黄绿色，长发棕黄色；种子2-5颗，椭圆形，球形，皮肤光滑，有浅绿色、黄色、棕色和黑色。花期6-7月，果期7-9月。

它起源于中国，在中国各地种植，并在世界各地广泛种植。大豆是中国重要的粮食作物之一。它有5000年的栽培历史。它在中国东北地区被称为树木。它是一种种子富含植物蛋白的作物。大豆最常用于制作各种豆制品、提取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。