如何选干桂圆-写客百科

最佳答案挑选桂圆的方法：颜色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷破损，劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷破损。干度：好桂圆果壳干爽清脆，剥壳容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。

如何选干桂圆

选龙眼的方法：

1颜色:好的龙眼看起来是正常的黄褐色或棕色。染色的龙眼看起来鲜黄色。用纸巾擦拭外壳。好的龙眼只会留下一点果壳粉，染色的龙眼会明显褪色。

2凹陷:好的桂圆外壳饱满无凹陷损伤，而劣质的桂圆果壳表面往往有凹陷损伤。

3干度:好的桂圆果壳干脆，剥壳容易破碎。劣质桂圆由于潮湿或浸泡，果壳潮湿，剥壳不易碎。

4个头:好的桂圆虽然分为不同的规格，但同样规格的桂圆大小差不多。劣质桂圆个头参差不齐。

5味道:好的桂圆自然没有烟熏味，劣质的桂圆有硫磺味。

龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，通常高10米以上；小枝粗壮，毛发柔软，散发出苍白的皮孔。叶柄长15-30cm或更长；小叶4-5对，皮革薄，长圆椭圆形至长圆披针形，两侧常不对称；小叶柄长度一般不超过5mm。花序大，分枝多；花梗短；萼片近革，三角形卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，外面只有柔软的头发；花丝短硬。水果是近球形的，通常是黄褐色或有时是灰黄色，外面有点粗糙，或少有小肿瘤；种子是棕色的，明亮的，全部用肉质假皮包裹。花期春夏，果期夏。

龙眼原产于中国南部，分布在福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区)，主要产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，气候温暖潮湿，能忍受0-4的短期霜冻℃短期内不会冻死低温条件。

龙眼生长在南亚热带地区，气候温暖潮湿，能忍受0-4的短期霜冻℃短期内不会冻死低温条件。福建莆田主产区年平均气温为20-22℃，四川产地年平均气温约188℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。