黑芝麻如何挑选(挑选黑芝麻的方法是什么)
作者：午後の夏天
更新时间：2022-11-20 05:33:32
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最佳答案挑选黑芝麻的方法：看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。找出一个断口芝麻，看断口部分颜色，如果断口部分是黑色，就说明是染色的。
选择黑芝麻的方法：
看看黑芝麻的外观。正常的黑芝麻在水中浸泡后会有轻微的褪色，但颜色不会太深。黑芝麻中的天然色素溶解在水中有一个过程，所以生黑芝麻在室温和冷水中不会迅速褪色。因此，将生黑芝麻放入冷水中，如快速褪色，很可能会被染色。
找出断口的黑芝麻，看断口的颜色。如果断口也是黑色的，说明是染色的；如果断口是白色的，说明这种黑芝麻是真的。
买黑芝麻时，可以用湿手帕或纸巾来区分真伪，在湿纸巾上摩擦不会褪色是真的，否则可能是假的。
黑芝麻是胡麻科的一种植物。芝麻的黑种子，又称胡麻、油麻、巨盛、脂麻，分布在安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻来自黄酮类化合物 。
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