皂角米是什么东西(皂角米与燕麦的区别)
作者：青苹果
更新时间：2022-11-20 09:32:30
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最佳答案皂角米是皂荚的果实。俗称雪莲子、皂角仁、皂角精。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。
皂荚是皂荚的果实。俗称雪莲子、皂角仁、皂角精。
皂荚分为单荚和双荚，是豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时收获，剥去种子晒干。
皂荚主要分布在云南，是世界上最野生的山区。双荚主要是皂荚树，主要分布在河南省山东省。四川和华南地区也有少量的分布。
皂角米是高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，总能量与普通大米相似。然而，与普通大米不同，皂角米富含可溶性膳食纤维（植物胶），类似于谷物中最好的燕麦，这也是皂角米和燕麦煮后粘稠的秘密。
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