皮蛋与松花蛋有何区别-写客百科

最佳答案皮蛋与松花蛋没有区别，只是叫法不同，皮蛋是松花蛋、变蛋等的总称，它们是包含与被包含的关系。皮蛋，又叫松花蛋、变蛋等，是中国汉族人发明的蛋加工食品，是中国特有的食品。一次，店主在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少的鸭蛋。他认为不能吃了，谁知剥开一看，一种特殊香味扑鼻而来，尝了尝，爽口鲜滑，这就是最初的皮蛋。

皮蛋与松花蛋有何区别

皮蛋和松花蛋没什么区别，只是名字不一样，皮蛋是松花蛋、变蛋等的总称，它们是包含与包含的关系。

皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，是中国汉族人发明的蛋加工食品，是中国特有的食品，风味独特。

关于皮蛋的起源：据说明代泰昌时期，江苏省吴江县有一家小茶馆，店主特别擅长做生意，所以生意特别好。因为人手少，店主在和客人打交道的时候，会把泡好的茶倒进炉灰里。巧合的是，店主还养了几只鸭子，喜欢在炉灰堆里下蛋。有一次，店主在清除炉灰茶渣时发现了很多鸭蛋。他认为他不能吃。谁知道呢，当他把它剥开的时候，里面又亮又黑，上面有白色的图案。闻了闻，一股特殊的香味扑鼻而来，尝了尝，清爽滑滑。这是原来的皮蛋。