火腿名字的由来
作者：持枪
更新时间：2022-11-21 11:32:06
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最佳答案火腿名字由来：最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”宗泽就让人把猪腿割下，腌制起来。因为腌制的猪腿又湿又重，不方便行军携带，所以经常把它们晒上几天，时间长了，腿肉红得像火，大家都叫它“火腿”。
火腿名字由来：最早使用火腿二字是指宋朝，苏轼在他写的《格物粗谈·饮食》确立记述火腿作法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”
还有一种说法“火腿”由宋朝大将宗泽创造出来的。宗泽是主战派，由于一直打胜战，老百姓就抬着肉猪走访慰问，但生猪肉过多吃剩，宗泽就能让人把猪腿割掉，腌制下去。由于腌制的猪腿又湿又重，不便军队带上，所以常常将它们晒上两天，挂在风中晾晒，时间久了，腿肉红得像火，所以大家都喊它“火腿”。
火腿，别名“火肉”“兰熏”，就是将动物的腿腌制或熏烤而做成，是中国传统特色美食小吃。
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