马兰头是什么(马兰头是菊科马兰属植物)
马兰头是菊科的马兰植物。原产于亚洲南部和东部。它在中国很常见，覆盖着广泛的长江流域。南京有一定的种植面积，已成为早春和秋季市场上广受好评的绿叶蔬菜。如果你想了解更多“什么是马兰头”详情请继续跟随小编向下访问。
马兰头是什么意思？
1.马兰头是菊科马兰属植物，生于山坡、田野、路边，喜温耐阴，江浙地区易患。因为它的嫩茎叶头被摘下来吃，所以它被称为“马兰头”。
2.马兰头可分为原变种、多变种、狭叶变异、狭苞变异等类型，马兰的繁殖方法也可分为种子繁殖和分株繁殖。
3.马兰通常在9月份移植，并在11月初用塑料温室覆盖。温室马兰是绿色管理，所以温室马兰很受许多消费者的欢迎。
4.温室马兰绿色管理在秋冬生长期，无病虫害严重危害，无需药物预防。偶尔发生点状叶斑病，可用草灰预防。
马兰头怎么吃？
整株马兰头可入药，嫩茎叶头也可炒、凉拌或汤，香味浓郁，营养丰富。目前，我国南京已有一定的种植面积，已成为早春、秋季市场上广受好评的绿叶蔬菜。以上是关于什么是马兰头，如何吃马兰头的答案，希望对大家有所帮助。
扩展阅读
(2)学习拣马兰头马兰头是一种野菜，田野中还有许多野菜。老师今天给小朋友带来了几种野菜。请小朋友在这些野菜中找到马兰头，把它拣干净，拣的时候注意：要先找对马兰头，然后左手拿住马兰头，右手拿住剪刀，把马兰头的根和黄叶去掉。拣干净的放到筐里。(幼儿动手拣，老师指导)
合作社共种植马兰头60余亩。马兰头有青梗和红梗之分，春季和秋季都会有，相比之下早春的马兰头更香更美味。为了保证马兰头的口感和品质，工作人员会将一月中下旬成熟的头茬马兰头统一割掉当做肥料。等待二月末三月初再收割时，马兰头会更鲜嫩、好吃，大家俗称为“头水”马兰头。
说起马兰头，大家一定不会陌生，它是一种野菜，春季到来后开始发芽出土，现在刚刚长成，看，这是我家野生的马兰头，长得密密麻麻的，吃完一批长出一批，每年从初春可以吃到初夏，到了夏天，口感就老了。马兰头具有清热解毒的作用，只要你咽喉肿痛，感冒咳嗽了，吃上一盘马兰头，嗓子立马舒服了。另外马兰头的热量非常低，每100克只有46大卡，占人体每天所需摄入总热量的3%，经常食用马兰头，能够解脂排毒，提高免疫，是减肥人士的不二选择。
“马兰头焯水的时间不能太长，不然等会儿出锅就黄了。”吴阿姨将焯过水的马兰头放入冷水中用手轻轻搓洗，“因为马兰头是春野菜，略有苦味，过一遍冷水后再挤干就能大大去除它的苦味”。
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