cmc是什么(cmc是什么意思)-写客百科

最佳答案cmc有多种解释，具体如下：1、电缆维修中心。2、呼叫处理中心。3、货物运转控制。4、羧甲基纤维素钠。5、“中华人民共和国制造计量器具许可证”标志。6、一种网络服务器。7、德国著名顶级比例汽车模型厂家。

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食品里的cmc是羧甲基纤维素钠，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最重要的离子型纤维素胶。食品里的cmc有增稠、乳化、赋形、锁水等功效。

在食品中加入cmc, 可以降低食品的生产成本、提升食品级别、改进食品口味，还可以增加食品的保质期，其常被运用到各种饮料、罐头等食品中。

食物中cmc的增稠性：在低浓度下得到高粘度。食品里的cmc的可控制食品加工过程里的黏度，同时赋予食品润化感。

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