蒸馒头要多长时间最好(蒸馒头要蒸多久比较好)
馒头，又叫馍馍、蒸馍，是中国的传统面食之一，以小麦面粉为主要原料，辅以发酵粉、小苏打、水等加工而成，烹饪方式一般是蒸，优质的馒头具有松软蓬松、甘甜等特点。那么蒸馒头要多长时间最好呢？能够一起来了解一下。
蒸馒头要蒸多久比较好
1.馒头一般蒸15-20分钟较好，不过具体与馒头的大小、火候相关，例如同样是使用中大火蒸，馒头越大，蒸的时间越短，馒头越低，蒸的时间越短。
2.馒头最好是凉水入锅蒸，让馒头随着加热水的过程逐渐受热，如果开水入锅蒸，馒头容易出现夹生。
3.蒸馒头的时间应当是从上气开始计算，没上气的时候用大火加温，上气后调节为中大火，不建议使用文火。
4.馒头蒸熟后不要立即打开锅盖，最好是等10分钟再打开，如果直接打开，热馒头忽然碰到冷空气有可能出现收缩。
以上就是对“蒸馒头要多长时间最好”的回答，通过回答我们知道了馒头一般蒸15-20分钟是最好的，不过具体还和馒头大小和火候相关，个头大的建议多蒸一会儿，个头小的能够适当缩短时间。
扩展阅读
另外就是从经济技术层面的导向来看的话，蒸馒头的技术比较复杂，现在蒸馒头的教程普及开来之后依旧有很多人照着操作都学不会，所以那个时候的欧洲人没有蒸馒头的炉灶，也没有蒸馒头的蒸笼，所谓巧妇难为无米之炊，所以他们制造不出来馒头。
蒸馒头用冷水蒸还是开水蒸呢？有些人觉得冷水蒸好，能让馒头继续发酵，蒸出来的馒头更松软。由于已经进行了二次发酵，况且水烧开只需要几分钟，对馒头发酵的帮助并不大。最好的方法应该是开水蒸！
这个牌子的面粉挺好的，一直买。包饺子，蒸馒头，烙饼，样样好。这个新良的自发粉，就更好啦，蒸馒头，蒸包子，真的是方便极了。这个自发粉，发的特别快，揉好面，放在那，一个小时左右就发了。蒸的馒头，又松软又香。
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