大米品种(大米的品种分别是多少)
作者：╰︶绯色琉璃★
更新时间：2023-05-25 21:38:15
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最佳答案大米的品种分别是籼米、粳米、糯米、糙米、白米、蒸谷米、碎米，其中籼米、粳米、糯米为国内分类，剩下的四种为国际分类。中国大米质量是根据加工精度定等的，分为一等、二等、三等、四等4个等级。
内容摘要大米的品种分别是籼米、粳米、糯米、糙米、白米、蒸谷米、碎米，其中籼米、粳米、糯米为国内分类，剩下的四种为国际分类。粳米是指用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒呈椭圆形或圆形，丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，主要产于我国华北、东北、苏南等地。
大米的种类有籼米、粳米、糯米、糙米、大米、蒸米、碎米，其中籼米、粳米、糯米分为国内分类，其余四种分为国际分类。我国大米质量根据尺寸精度确定，分为一、二、三、四级。
大米品种
籼米是指由籼稻和非糯米制成的米。粒状细长或圆形，粘度小，米质脆。在国际市场上，根据长度可分为长粒米和中粒米。
粳米是指用粳稻非糯米碾压而成的大米。米粒呈椭圆形或圆形，丰满肥厚，颜色蜡白，透明或半透明，主要产于华北、东北、苏南等地。
糯米，又称姜米，表面呈乳白色，不透明，煮后透明，粘度大，一般不做晚餐，多用来做糕点、粽子、元宵节等食物，也常用于酿酒原料。
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