鳕鱼又名大头青、大口鱼、明太鱼等，鳕鱼含丰富的纤维蛋白，肉质较松散，口感也特别柔嫩，与鲨鱼肉相似。鳕鱼肝脏含油量高达45%，含有多种维他命。中医认为，鳕鱼具有活血、补血、缓解疲劳、增强骨骼发育等......