重庆是一座充满着热情地城市，重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅是美景而是它别具一格的美食文化。重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的单独菜系，所谓老渝菜从远古时期便开始发展了，之后经抗战时期外来的大厨们的结合改造，日益肾进。那么重庆必吃美食有哪些呢？

1.重庆火锅。这是一个不错的错过的美食，也是来重庆第一个应该去吃的美食。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，红红火火的一锅中滚动的不仅是食物，更有桌旁你我兴奋的内心。火锅做为重庆美食的第一张名片，也应该是来到重庆第一次的美食。

2.重庆小面。重庆小面凭借其油重，味足，口味筋道，麻辣鲜香皆备征服了重庆甚至全国的面点喜爱者，变成闻名全国的面点。小面始于街边市井，如同少林寺的扫地僧一样，在小面的“武林”可能在一些不起眼的街边小巷中，却藏着味道纯正巴适，受人喜爱的小面馆。

3.重庆毛血旺。重庆毛血旺始于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市传统的汉族名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃去湿。

4.重庆口水鸡。口水鸡是一道凉菜，调料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美誉。

5.重庆抄手。它表面有点类似于我们平常所吃的馄饨，但却有自己的独特口味，爱辣得人还能够浇上一勺红油。

6.川菜。川菜是一种菜系的类型，毕竟以前重庆也是属于四川，它们对川菜的掌握还是很到位的，喜欢的人绝对要尝试一下。各种川菜美食也是必吃不可的，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁等等都是知名川菜。

7.豆花饭。这可能会使东北人感到惊讶，豆花居然还能下饭！没错，重庆人一般将豆花加点调料作为下饭菜。嫩嫩的、白白的豆花加上商家秘制的调料，简直不要太好吃。

8.重庆鸡杂。智慧的重庆人民会把一切有可能的物品创造出美食，鸡杂就是其中代表，也是来到此处必吃的食物。而最为出名的鸡杂还要属重庆黔江鸡杂，一道让你吃了从此难以忘怀的美食。

9.重庆烤鱼。这道菜在许多城市都有，但重庆的最为正宗，他们将鱼烤得焦黄内嫩，最终加上多种辣椒与调料。

10.重庆串串。它和火锅的口味差不多，但是是一串一串自己放到锅里煮，煮好了就可以一串串地吃，即便一个人也可以吃得开心。

重庆美食辣的够爽，麻得够劲，重庆人也是相当的热情好客，重庆这座充满激情的城市是喜爱美食的你不容错过的地方。到了重庆一定要把这必吃的十种美食吃一遍，满足自己味觉！

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一分耕耘，一分收获。口味和品种的换代升级，让谭记王万州烤鱼的品质得到保障，环境和服务能力的全面升级，让谭记王万州烤鱼的口碑得到认可。在2016年至2022年期间，连续6年保持大众点评五星商户。多家媒体相继宣传，被重庆电视台“美食栏目”、湖南卫视“新闻大求真节目组”、重庆晨报、商报和晚报专题采访报道，被重庆市晚报、晨报、商报评选为重庆烤鱼十强第一名；经过大众点评、投票，2018年起入驻全国唯一一家烤鱼必吃榜商家，2020年又被评选为大众点评必吃榜商户。

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