蒸肉糕的做法,许多大人小孩都喜欢吃肉蒸糕,苦恼的是不知道该如
作者：写客百科
更新时间：2022-05-08 05:25:15
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蒸肉糕的做法，很多大人小孩都喜歡吃荤蒸糕，烦恼的是我不知道该怎样做，又怕做出去不好吃，下边蒸肉糕的做法告知大伙儿。
提前准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、生抽、芝麻油，肉馅放葱姜蒜末、生抽、盐搅匀。红薯淀粉拿少许水化开（只需搅匀没块就可以了）。
下面把调节的肉馅放进水淀粉中，搅匀。另出锅煮沸肉汤，肉汤和水淀粉的比率是4：1。
把开水的肉汤加到刚刚的水淀粉糊中，放芝麻油调料(可以多放些），搅拌均匀。纵火上再次拌和加温，一个方位搅，出一部分水蒸气，到色调发深，等到半生熟。
放进盆里，手粘油把外表抹平。放进锅中蒸一小时。取出，等候三生三世凉凉，把煮熟的肉糕翻扣出去，呈透明状。肉蒸糕就好了，香香的软绵绵，来一个油酥烧饼裹肉糕，美味。
汇总：1提前准备肉馅，肉汤，葱，姜，蒜，芝麻油。
2将肉馅搅拌均匀，红薯淀粉自来水融化，再将肉倒进在其中。
3添加相对应的调料搅拌均匀以后上锅蒸1个小时就可以。
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