八角是什么

八角（别名：Illicium verum），又被称为小茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属种一种植物。

其同名的的干躁果子是中国美食和东南亚国家烹制的调味品之一。

为生长于潮湿、温馨半阴环境里的乔木灌木，高能致20米。关键分布在中国内地南方地区。果子在冬季采收，干后呈红棕色或黄棕色。味道清香而甜。

全果或研磨成粉应用。

八角是什么调味品

八角归属于服用型天然香辛料。八角（大料）是八角树的果实，因其果多的是八个角而出名。

又叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。

瓣角工整，一般为8个角，瓣淳厚，斜角竖直，蒂柄往上弯折。味香甜，内带有桂皮醛，具有强烈而独特的香味。八角是中国的特色产品，而广西省乃是在我国八角的重要原产地，其总产量占全国各地八角总产值的85%之上。八角在设计冷菜及炖、焖菜式中常见，都是生产加工五香粉的重要原料。

拓展材料：八角的功效与作用：抗菌实验：八角茴香的乙醇提取物对金黄链球菌、肺炎链球菌、白喉棒状杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、伤寒杆菌、大肠埃希菌及普遍高致病皮肤真菌均具有较强的抑制效果。味道：辛，温。功效与作用：彭中行气，健胃消食止呕。

用以恶心呕吐，肚胀，腹疼，疝气痛。[5]八角的应用实例：在煮、煮肉类及家禽类时，大料能够充足水解反应，使鲜味更为浓香。在做红烧鱼时，油沸资金投入大料，炸成香气，再倒入炸好的鱼。

亦如烧高汤大白菜等荤素菜。此外，腌制鸡、鸭或香椿芽、香莱时放进大料，也美得不可方物。

什么叫八角？

八角（别名：Illicium verum），又被称为小茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属种一种植物。

其同名的的干躁果子是中国美食和东南亚国家烹制的调味品之一。

为生长于潮湿、温馨半阴环境里的乔木灌木，高能致20米。关键分布在中国内地南方地区。果子在冬季采收，干后呈红棕色或黄棕色。味道清香而甜。

全果或研磨成粉应用。

八角是什么？

（anise tree）（李治基）别名：Illicium verum Hook，f.。又被称为大茴香。

八角科，八角属（该属约50种，产亚太地区和北美地区。

我国约30种）。因果关系实则八角形汇聚而出名。乔木灌木，达到14米左右，地径30cm。叶聚生在枝丫上端，轮生，椭圆型、椭圆状倒卵形或椭圆状披针形，全缘，长5～11cm，宽1.5～4公分；无托叶。

花单生叶柄，辐射对称，粉色至暗红色，两性关系；花被片7～12枚，无花托和花瓣儿差别；雌蕊10～20枚，彼此之间分离出来；离生心皮常以8枚，轮状排序。汇聚蓇葖果常以八角形，径约3.5cm，蓇葖顶部竖直，钝或钝尖，无锐尖头；种籽1枚，亮深褐色。全年度都会开花，但主开花期在7～11月。

年果熟2次，3～4月春果熟，大致来源于上年8月中下旬之前的花；10月完善的秋果来源于上年8月中下旬往后的花，占年产量果量80～90%之上。主要生产我国，以广西省西南边为种植核心，西达云南省东南部地区以致墨江、玉溪市一带，东到广东和福建南边。中印半岛花园、泰国、日本、牙买加也是有遍布。

性耐荫，喜湿热、雨水多气侯。主产区年平均温度20～23℃，1月平均气温8～15℃，年降水量约1200～2000mm。垂直分布在海拔高度1000米下列，多种在300～700米中间。

宜冬冷夏热，日照稍短，环境湿度比较大，多静风自然环境。规定酸性土壤，玄武岩山区地带无遍布。种子育苗繁育，宜采后立即播，用2年生苗植树造林。8～15今年初果，20～27年盛果，单棵产50千克上下。

外果皮、种籽及叶含八角油，主要成份为香醚，约为85～95%，为制果香酒、啤洒、糖块及肥皂、美白牙膏、香水的香料，也是制药行业生成呈阴性激素的重要原料。果为调味香料。木料淡褐色，软柔，有香味，可避虫，能作细木工板、各种家具用料。本属不少种如大八角（I.majus Hook.f.et Thoms.）、莽草（I.lanceolatum A.C.Smith），和八角类似，但是大毒，不能食。

这几种颇象八角，但聚合果蓇葖比较多，10～13枚，顶部尖，有细而长尖口；花被片比较多，莽草有10～15枚，大八角15～21枚，且果及叶比较大。

八角是什么含意？

八角（别名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属种一种植物。灌木，树干塔状，椭圆型或锥形；树根深灰；枝聚集。

叶不整齐共生，倒卵状椭圆型，倒披针形或椭圆型；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，第二年3-4月果熟；蜂花粉红至暗红色，单身叶柄或近顶生；果梗长20-56mm，聚合果圆润竖直，蓇葖多见8，呈八角形。

八角果为有名的调味香料，也供入药。外果皮、种籽、叶都含香叶醇，是生产制造护肤品、果香酒、啤洒和食品产业的主要原料。