功夫茶艺有什么特点？

功夫茶是广东潮汕地区和福建闽南地区的传统茶叶品尝方式，以酿造乌龙茶而闻名。“功夫茶”以其冲泡功夫和饮酒功夫而得名。其中，广东潮汕地区饮茶历史悠久，文化融合多样，逐渐发展成为独特的“潮汕功夫茶”。

功夫茶艺是中国最流行、最具特色的传统茶艺，是以功夫茶为基础加工、整理、提炼而成。功夫茶艺将茶和茶提升到一定的精神高度，以品茶的方式修身养性。

功夫茶茶艺十二道冲泡工艺

第一道:烧香静气，活煮甘泉 焚香静气，就是通过点燃这种香味，营造一种宁静、庄重、温馨的氛围。希望这种沁人心脾的香味能让大家心旷神怡，也希望你的心能随着这种卷曲的香烟升华到优雅神奇的境界。

“活煮甘泉，即用旺火煮锅中的山泉水。 第二：孔雀开屏，叶嘉宾奖励 孔雀打开屏幕是为了向同伴们展示他们美丽的羽毛。在孔雀打开屏幕的帮助下，我们向客人介绍了今天用来泡茶的精致功夫茶具。“叶嘉”是苏东坡茶的美誉。叶嘉宾是请欣赏乌龙茶的外观和形状。

第三道:大彬沐淋，乌龙入宫 大斌是明代制作紫砂壶的一代大师。他制作的紫砂壶被后代茶人惊呆了，被视为宝藏，所以后人称珍贵的紫砂壶为大斌壶。大斌淋浴是用沸水浇茶壶，目的是洗茶壶，提高茶壶温度。 第四道:高山流水，春风拂面 武夷茶艺讲究“高冲水，低倒茶”。

“高山流水即将升高水壶，将水冲入紫砂壶，使水壶内部.茶叶随水波滚动，起到用开水洗茶的作用。 “春风拂面”是用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更干净。 第五道:乌龙入海，重洗仙颜 喝武夷岩茶讲究“头泡汤，两泡茶，三泡茶，四泡是精华。

“我们一般不喝第一泡冲出来的茶汤，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从 壶口流向茶海，就像蛟龙入海，所以叫乌龙入海。 “重洗仙颜”原本是武夷九曲溪畔的一座悬崖石刻，在这里意味着第二次冲水。

第二次冲水不仅要用紫砂壶填充开水，还要用开水浇水，这样内外加热，有利于茶香的散发。 第六道:母子相喂，然后注入甘露 冲泡武夷岩茶时，应准备两个茶壶，一个茶壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一个相同体积的茶壶用于储存泡好的茶汤，称为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶储茶。将母壶中泡好的茶注入子壶中，称为“母子相喂”。

将母壶中的茶倒干净后，乘壶热再冲开水，称为“再注甘露”。 将茶壶中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯，称为“祥龙行雨”，取其“甘林普降”的吉祥之意。 当海壶里剩下的茶汤不多的时候，巡回快速倒茶应该改为点倒茶。这时，茶艺小姐的手势高低有节奏地倒茶，生动地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾致敬。 过去有人称这个程序为“关公巡城”和“韩信点兵”。因为这样的解释充满了剑影，杀气太重，违背了茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们放弃了。

第八条:夫妻和合，鲤鱼翻身 闻香杯装满茶后，将描有龙的茶杯倒扣，盖在描有凤的茶杯上，称为夫妻和谐，也称为“龙凤祥”。把扣好的杯子翻过来，叫做“鲤鱼翻身”。 中国古代神话传说鲤鱼翻身跳过龙门可化龙升天而去。在这个程序的帮助下，我们祝愿在座的嘉宾家庭和睦，事业发达。

第九道:捧杯敬茶，众手伟杯 捧杯敬茶是茶艺小姐用双手将龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右边的第一位客人点头，把茶传给他。客人收到茶后，不能单独品尝。他们还应该恭敬地向茶艺小姐点头，并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人，直到他们传给坐在离茶艺小姐最远的客人。然后从左边依次传茶。

通过捧杯敬茶众手传杯，在座的宾主们可以更贴心，感情更亲近，气氛更和谐。 第十条:欣赏双色，闻高香 欣赏双色是指请客人用左手将描绘龙凤图案的茶杯端稳，用右手慢慢提起香杯。此时，茶杯中的所有热茶都注入到茶杯中。随着茶杯温度的升高，热敏陶瓷制成的乌龙图案将从黑色变为彩色。此时还要注意观察杯中的茶汤是否呈明亮艳丽的琥珀色。

闻高香是武夷品茶三闻中的第一闻，也就是请客人闻一闻杯底留香。第一闻就是闻茶香的纯度，看香高辛锐是否没有异味。 第十一道:三龙护鼎，初品奇茶 三龙护鼎是请客人用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底，使杯底稳定优雅。三根手指叫三龙，茶杯如鼎，所以端杯的姿势叫三龙护鼎。

第十二道:再倒流霞，二探兰芷 倒流霞是指给客人倒第二道茶。 宋代范仲淹有诗云:“斗茶味轻启，斗茶香薄兰芷。”兰花香是世人公认的王者香。

第二次探索兰芷是客人第二次闻到香味。请仔细比较，看看这种安静、优雅、甜美、遥远、难以捉摸的茶香是否优于简单的兰花香味。

功夫茶是什么？

所谓“功夫茶”，就是泡茶的一种方法。之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式非常讲究。

“功夫茶”起源于宋代，在广东潮州府(潮汕地区)和福建漳州最受欢迎，是唐宋以来茶艺的继承和深入发展。“功夫茶”采用铁观音、水仙、凤凰茶等乌龙茶。乌龙茶介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶。只有这种茶才能冲出“功夫茶”所需的色香味。扩展数据：功夫茶用具1.盖碗茶具，盖碗茶具是一种上盖、下托、中碗茶具。

又称“三才碗”，盖为天，托为地，碗为人。.茶海:(又称“公道杯”)，又称茶杯或公道杯。形状无柄的开放式茶壶。

为了避免不均匀的厚度，将茶汤倒入茶海中，然后分成杯子。同时，茶渣和茶末可以沉淀。你也可以在茶海上覆盖一个过滤器来过滤茶渣和茶末。

三.茶匙、茶荷:(即干茶入壶前的量具)和其他杂七杂八的器具一起买，放在一个笔筒状的东西里，整套叫茶道。.炉子和水壶：电或酒精可以燃烧，本身在加热时不会产生气味（必要）。绝大多数功夫茶需要沸水，不能用饮水机或电水壶代替，因为它们的恒温是90~95度，太多的水不断沸腾会影响水质。

五.茶杯：白瓷薄壁，不影响茶色和茶味，清洗方便。.储茶罐:纸罐，外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋气味湿润。

什么是“功夫茶”？起源是什么？

功夫茶起源于宋代，是广东潮州府(今潮汕地区)、福建漳州、泉州最受欢迎的地区。它是唐宋以来茶艺的继承和深入发展。苏哲有诗说:“闽中茶品世界高，茶不知劳。

即使是乔居外地或移民海外的潮汕人，品功夫茶的风俗依然保存着。可以说，有潮汕人的地方，就有功夫茶的影子。 “时间”一词在潮汕方言中意味着注重工作方法。这里指的是烹饪茶和品尝茶的方法。潮汕时间茶有一套茶具、茶叶、用水、冲泡、品味的茶经。“时间”也被称为“功夫”，一般有四个解决方案：工程和劳动力；素养；造诣，成就程度；业余时间。

“时间”与烹饪方法相结合，称为“时间茶”或“功夫茶”。因此，所谓的功夫茶不是茶或茶的名字。这是一种泡茶的方法。

中国茶道形成于盛唐，《茶经》简称“茶经”。(《茶经》是潮汕时间茶烹饪的基础，也是中国时间茶的“元典”。宋元是中国时间茶的发展时期，明代是中国时间茶的鼎盛时期，将茶艺推向完美阶段。

潮汕工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟的《梦厂》·潮嘉风月·工夫茶。以及明国翁辉东的《潮州茶经》。·《工夫茶》，以详细说明。之后介绍的文字，没有超越其刻板印象的人。

潮汕功夫茶是一种完整的茶道形式，集精神、礼仪、泡茶艺术、评价质量于一体。