香菜炒蛋怎么做好吃？

香菜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，以香菜和鸡蛋为主要食材，配上食盐等调料制作而成， 口味鲜香，好吃又下饭。今天就给大家分享这道菜的家常做法，学会这个小技巧，鸡蛋滑嫩，香而不腻，喜欢的可以试一下。

[香菜炒鸡蛋]首先我们准备一下食材：1.首先把香菜切成小段，装入盆中。

2.小葱两根切成葱花，和香菜放在一起。3.盆里打入4到5个鸡蛋。4.加入食盐2克，鸡粉1克，香醋几滴去腥，用筷子搅拌均匀。5.起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

6.然后倒入香菜和鸡蛋。7.快速翻炒几下，炒至鸡蛋定型后，再淋入少许植物油，晃动炒锅。8.煎至鸡蛋两面金黄，即可关火起锅装盘。

9.好了，这道风味独特的香菜炒鸡蛋就做好了，有空了就在家试试吧。

香菜炒鸡蛋的家常做法

香菜含有特殊的芳香味，具有开胃消食之功效，与鸡蛋同炒，鲜香浓郁，营养味美。下面我介绍一下这道菜的做法。

工具/材料 香菜 100克，鸡蛋 3个，胡萝卜 半根。

葱，姜，盐，味精，五香粉，芝麻油，油。 01 香菜用水洗净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。 02 胡萝卜用水洗净，切成细丝。切好葱，姜，备用。

03 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。 04 然后用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用。 05 锅内放油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入胡萝卜丝，五香粉，翻炒。

06 胡萝卜丝变软后，放入鸡蛋，略翻炒一下，随即放入香菜，放少许盐，快速翻炒。 07 炒至香菜刚刚变软，立即关火，放入味精，滴少许芝麻油出勺。

香菜炒蛋可以吃吗 香菜炒蛋的烹饪方法

1.香菜炒蛋可以吃。 2、原材料：鸡蛋3个、皮蛋1个、咸蛋1个、番茄2个。

调味料：调和油40毫升、香菜30克、盐、酱油各少许。

3、咸蛋蒸熟去壳，皮蛋去壳，均切成粒状，香菜洗净切段； 4、番茄洗净，去皮去籽，切成粒状，用少许油爆炒2分钟，装盘，用淀粉拌匀； 5、鸡蛋打入碗，加酱油、盐、咸蛋、皮蛋和番茄拌匀，油锅烧热，下入拌好的原料与香菜，炒熟调味即成。

香菜炒蛋的功效有哪些

香菜炒蛋是一道菜品，主料为鸡蛋、皮蛋、咸蛋、番茄。香菜炒蛋的功效有哪些，我们来看看。

　 　香菜炒蛋 具有较好的健胃健脾的'效果。

当然从香菜的角度来说，还是不要吃的过多，尤其是肾阳虚的人群。 这道菜由含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养素的香菜及富含蛋白质、脂肪等营养素的鸡蛋搭配而成经常食用，不仅能促进胃肠蠕动、开胃健脾，还具有热利湿、利尿解毒等功效。 鸡蛋3个、香菜300克。调味料：盐、胡椒粉、花生油各适量。

1.香菜择洗干净，切段;鸡蛋磕入碗中，打散，和盐、胡椒粉一起调匀，待用 2.炒锅置火上，倒油烧热，放入香菜段，翻炒至香菜变软，倒入打匀的鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝结成块即可。 香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。 产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

原材料 鸡蛋3个、皮蛋1个、咸蛋1个、番茄2个。 调味料 调和油40毫升、香菜30克、盐、酱油各少许。 做法 1、咸蛋蒸熟去壳，皮蛋去壳，均切成粒状，香菜洗净切段; 2、番茄洗净，去皮去籽，切成粒状，用少许油爆炒2分钟，装盘，用淀粉拌匀; 3、鸡蛋打入碗，加酱油、盐、咸蛋、皮蛋和番茄拌匀，油锅烧热，下入拌好的原料与香菜，炒熟调味即成。

香菜炒鸡蛋要炒多久能熟 香菜炒鸡蛋要炒多长时间能熟

1.香菜炒鸡蛋要炒3-4分钟能熟。 2、食材：香菜30克，鸡蛋3个，食盐适量，食用油适量，味精适量，食用醋适量。

3、做法：准备好香菜洗净，将鸡蛋打碎加入适量食盐，香菜切段准备好备用，使用中火加热锅，带锅烧干后加入适量食用油，油温在表面有烟冒出时加入鸡蛋，同时调至微火，翻炒看鸡蛋的情况调节火的大小，鸡蛋炒制7成熟，将鸡蛋盛出。

加入适量食用油也是调制中火，油温上来之后将香菜加入锅内调小火，加入适量食盐和食用醋，约30秒之后，香菜炒制5成熟小的香菜边缘有略微熟的迹象，添加鸡蛋翻炒，加入味精即可出锅享受美味，全程大概3-4分钟。

香菜炒鸡蛋可以吗？怎么炒好吃呢？

香菜是人们熟悉的一种提味蔬菜，因为其味道特殊有浓郁的味道而得名，香菜味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。香菜作为提味蔬菜可谓深受大众喜爱，不管是汤饮还是凉拌菜，都可看到香菜的身影。

最常见的香菜的做法及用法则有如下几个：一、香菜炒鸡蛋食材准备：鸡蛋、香菜、调味品制作步骤：1、鸡蛋和香菜准备好。

2.鸡蛋磕入碗里，加1克盐，少许胡椒粉、加入20克温水，充分搅匀。鸡蛋液里加入少许水，充分搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋特别蓬松，量也非常多。3、香菜择洗干净，切成段，香菜根洗干净，也要一起入菜，香菜根的食疗效果比香菜叶更好，一定不要浪费。4、锅中倒入适量油，加热后将鸡蛋液倒入锅中，煎炒至蛋液凝固后，用锅铲炒碎。

5.撒入香菜翻炒至微微变软。6、加盐调味即可出锅。二、香菜拌木耳食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品制作步骤：1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。

2.洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。

三、农家香菜卷食材准备：豆腐皮、香菜、调味品制作步骤：1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。3、豆皮捞出，切成条状备用。

4.香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。以上就是香菜的家常做法，生活中，香菜主要是作为调味料，或者配菜来搭配的。一般人群均可食用香菜，不过香菜毕竟属于药食同源的食材，生活中是不可以经常食用，希望大家能够引起注意。