手把肉不是非物质文化遗产吗(手把肉是非物质文化遗产)

作者：卓越更新时间：2023-02-17 18:31:33 • 阅读：

手把肉不是非物质文化遗产。手把肉就是手把羊肉，也就是选肥肉嫩的羊，当地宰杀，剥皮放入锅中，放入调料蒸煮，因为净手后吃肉时，一只手拿着肉，另一只手拿着刀，切、挖、切、切、切，把羊骨上的肉吃干净，所以得名手把羊肉。肉的制作过程简单明快，只加一小把盐(有的不加盐，吃的时候蘸盐)，温度适中，血消失不久，肉熟而不硬。手把肉是几千年来游牧狩猎民族的传统食品，如蒙古、鄂温克、达吾尔、鄂伦春等。草原牧区牧民的传统饮食可以追溯到古代。