热片移动多士炉结构设计讨论

一．普通多士炉

市场上出售的普通多士炉未工作时，隔网处于开放状态，便于放入面包片。

烘烤面包时，首先将面包片放入多士炉腔，然后按下面包片。将面包片放在一定位置后，将面包片自动夹紧并对齐。将面包片按到确定位置后，加热片通电加热，并开始烘烤面包片。烤面包（设定时间）后，面包会自动弹起，切断电源，自动打开隔网，将面包片上移到初始位置。

在这里，我们应该注意到一个事实是：面包片在一定厚度范围内，活动网自动夹紧面包片，两个加热片固定不移动，因为面包（或面包片、馒头片）厚度薄，所以加热片和面包片的垂直距离有时小，但更大的距离大，会造成热量浪费和损失。

二．多士炉发热片移动

众所周知，传热的大小与传热系数、传热面积成正比，传热距离成反比。由于发热片与需要烘烤的面包片之间的距离通常较大，因此热量的浪费和损失非常大。

它的工作原理是:我们将面包片下移，向前移动手柄，然后减少二发热片之间的距离，将面包片夹在一起烘烤。

与普通多士炉相比，该多士炉具有新颖的功能和巧妙的构思。其显著优点是：

1．因为二发热片的距离可以大也可以小，可以是20～在60mm范围内进行调整，因此烘烤面包厚度范围大，使用方便。

2．由于发热片与面包片之间的距离最小，热能利用率提高，烘烤时间短，节能高效，符合低碳产品的发展方向。

3．由于发热片与面包片之间的距离最小，面包片吸收热量快，烤面包外脆内软，口感好。

三．发热片移动多士炉的设计

1．热片移动结构。

1)平行四杆机构。

由于这种多士炉面包槽长度为256mm，移动云母片长度约为244mm、高约138.5mm，为了使发热片平行移动，为了避免发热片上下左右倾斜，而施力点不能在云母片的中心，我们采用了平行四杆机构。U型摇臂和两个摇臂组装在加热器两侧的齿轮板上，形成平行的四杆机构。当U型摇臂摆动时，四杆机构摆动，加热器及其固定装置平行移动。此时，加热器移动时产生的上下小运动可以忽略不计。

2）曲轴机构

它位于云母片的右下角。当加热器移动手柄与滑架移动手柄在同一侧时，增加了一个辅助装置，以避免相互干扰。但是，当加热器移动手柄和滑架移动手柄分别位于多士炉两侧时，不能使用此结构。

3）阻尼机构

由于面包片或面包的厚度不同，面包应夹在二次加热片的中心，因此要求加热片可以移动并停止在任何位置，以确保面包烘烤，确保烘烤的颜色效果均匀。在移动手柄组件结构中，不仅要保证移动滑动框架两个支点的距离，减少移动过程中扭矩力的作用，避免移动力过大或产品倾斜。同时，我们在移动手柄滑动框架机构中增加了弹性硅胶套，使手柄移动具有一定的阻尼性。在任何位置停止移动手柄。

4）滑板机构

一个值得注意的现象是，当移动加热器移动到多士炉的中心时，背面会有一个很大的差距，即不美观，不符合安全要求。因此，应该有一个重叠的滑板机构来覆盖暴露的间隙。如图5所示。当加热器向后移动，即面包槽宽度变宽时，第二个盖板重叠，当加热器向前移动，即面包槽宽度变窄时，第二个盖板的重叠度变小，覆盖宽度增加。

2．折叠托架

在加热器移动多士炉中，由于面包槽的宽度可以大也可以小，在20~60mm范围内变化，所以面包架的宽度也可以随着变化而变化。支架有固定槽钢、滑动槽钢和几个对称的铰链，用铆钉铆接在一起。固定槽钢固定在滑架上，滑动槽钢应与移动云母片隔网垂直钢丝连接，并能与固定隔网钢丝上下移动。应注意其连接处应连接可靠，并与发热丝保持一定的安全带电距离。此外，在其连接处水平位置的中点，最好在云母片上安装垂直压力条。

折叠托架有两个移动方向：

1)水平方向:随着发热片的移动而打开或关闭。当发热片向外移动时，支架宽度可以变宽；当发热片向中心移动时，支架宽度可以变窄。

2)垂直方向:托架两侧槽钢与移动云母片隔网垂直钢丝的连接处，当襟手和滑架向上或向下移动时，可上下移动。

3．手的垂直运动

1)阻尼和停止机构。

称动发热片多士炉，由于发热片的移动由专用手柄控制，所以面包烘烤的高低位置可以在任何位置。我们设想用阶梯轴和增加阻尼来实现。当多士炉不工作时，支架处于较高的位置。当面包被放置时，它会对支架产生影响。支架不能向下移动。相对而言，这里的阻尼相对较大。我们在这里迈出了一步来增加它的阻尼力。由于存在阻尼，在下降的过程中，托架可以在任何位置停止。

2)上升托架时避免提起多士炉

由于使用的是折叠托架，托架的重量相对较重，加上面包的重量。当双手向下移动时，手有一个向下的压力，其力方向与支架和面包的重力方向相同，旋转扭矩小。旋转扭矩产生的附加旋转力和摩擦力较小。此外，当手向下时，桌面有支撑力。然而，当襟手向上时，效果是不同的。襟手向上的力与支架和面包向下的力产生旋转扭矩，使面包襟手的侧面容易抬起。我们在支架的末端增加了一个拉弹簧。这个拉弹簧的增加可以减少它的旋转扭矩，并确保多士炉在从面部向上移动时不会被抬起。