坚果类食品有哪些
作者：魔心
更新时间：2023-02-23 03:57:19
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坚果是一种封闭的水果，坚硬的皮肤，含有一个或多个种子。如栗子、杏仁和其他水果。坚果是植物的精华，一般营养丰富，含有高蛋白质、油、矿物质、维生素，那么什么是坚果食品呢？
1.核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。它与扁桃、腰果和榛子一起被称为世界著名的“四种干果”。核桃富含营养，每100克蛋白质15~20克，脂肪多，碳水化合物10克；它还含有钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素和其他维生素。对人体有益。它是人们最喜欢的坚果食品之一。
2.松仁是各种植物成熟种子去皮后获得的种仁的总称。在目前的松仁产品中，红松Pinus种子大，产量大 koraiensis、华山松P。 arman-di、红松P在西伯利亚。sibirica、瑞士五针松P。cembra等种仁为主，其中红松籽最为著名。
3.杏仁是玫瑰杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁苷。脂肪的组成主要是油酸和亚油酸。
4.开心果，拉丁名：Pistacia vera L。中文名：阿月浑子，又名：必思答、绿仁果、无名子等；英文名：Common Pistache，漆树科黄连木属落叶小乔木。开心果是一种干果，类似于白果，有裂缝，不同于白果。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。
这里介绍一下坚果食品的内容。
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