蜜饯是什么东西-写客百科

蜜饯是什么东西

蜜饯，是一种以果蔬等为关键原料，添加（或不添加）食用添加剂和其它辅材，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工序制成的产品。包含蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。

蜜饯又称果干，旧称蜜煎。

中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或东瓜、姜片等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯还可以用来放在蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

蜜饯是什么

蜜饯又称果干，是以桃、杏、李、枣或东瓜、姜片等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯还可以用来放在蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

“蜜饯”本意要以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工工艺，现已演化成为我国传统食品名称。

传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的，“蜜饯”本意要以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工工艺，是一个大概念，北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯关键产地。

蜜饯是什么东西啊?

蜜饯又称果干，旧称蜜煎，是中国民间糖蜜制水果食品。蜜饯一般以桃、杏、李、枣或东瓜、姜片等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。

除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯还可以用来放在蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

蜜饯流传于各地，历史悠久。传说蜜饯是明朝时期的光禄寺发明的，“蜜饯”本意要以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工工艺，是一个大概念，北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯关键产地。关键品牌中国内地蜜饯关键品牌：湖南特产九道湾，中原有安徽的顶呱呱、徽客、北有天喔、姚太太、上好佳；华南有（肇庆）富森园，（杭州）百年汇昌、（杭州）华味亨、（汕头）柏盈、（汕头）梅丰园、（汕头）盈享、（潮州）佳宝、（潮州）佳梅、（普宁）叶原坊。（广州）珍稀味、（潮州）济公、（普宁）共享、盐津铺子、香芝斋、（福建）梅满天下、（福建）晋龙坊、新会大有这些企业都是中国内地著名的制果公司，质量有保障。