榛果是榛子树结的果实，也叫榛子、山板栗、尖栗或棰子，但是与板栗不是同一种物品。榛子是桦木科的，板栗是壳斗科的。果形似栗，椭圆状，有黄褐色机壳。种仁气香、味甜、具油性，秋天完善采、收。

榛子又名山板栗，果形似栗，椭圆状，有黄褐色机壳。种仁气香、味甜、具油性，秋天完善采、收。主产地土尔其，在中国，榛子的大面积种植栽种特别少，但东北、华北的众多山区，都有野生品种，本地人收集来作为山货售卖。

榛子是什么

榛子是国际畅销的珍贵坚果，为桦木科榛属枯叶的灌木或小乔木，榛子的果实为黄褐色，贴近球型。

榛子为山毛榉目桦木科榛属灌木或小乔木，树根灰色；枝干暗灰色，没毛；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶部凹缺或截形，中间具三角状突尖，边沿具不规则重锯齿；叶茎疏被短毛或近没毛；雄花序单生。干果近球型，没毛或仅顶部疏被长软毛。

遍布

1.土尔其：全球榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产值的三分之二，榛子产品为该国带来达到12%外贸销售额。

2.我国：榛子在中国的栽种历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，尤其是东北、山西、内蒙、山东及其 河南河北辛集等地，均遍布有很大面积的榛子林。

3.其他我国：榛子的主要生产国也有意大利、西班牙及美国。

榛果是怎么样的？

榛子又名山板栗，果形似栗，椭圆状，有黄褐色机壳。种仁气香、味甜、具油性，秋天完善采、收。主产地土尔其，在中国，榛子的大面积种植栽种特别少，但东北、华北的众多山区，都有野生品种，本地人收集来作为山货售卖。

拓展材料

医疗价值

榛子的营养价值很高，其成份主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素，它是一种极好的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保行业有一定的研究价值。

此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。榛仁含脂肪50.6%～63.8%、蛋白16.2%～18.0%、碳水化合物16.5%、膳食纤维8.2%～9.6%。榛子虽含有油脂，但却可降血压血脂、保护眼睛、延缓衰老。

它丰富的油脂也宜在其中的脂溶性维生素被吸收，是体弱、易挨饿、病后体虚人群的佳选。此外，榛子中也包含一种防癌成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成份，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌病，是很珍贵的医疗原料。

中医讲：榛子可补脾胃、养血力、清目，并对夜尿多、解渴等肺肾不足者颇具协助。平时熬汤、熬粥、炒食均可，但榛子性湿热，易上火，不能多吃。

榛子之所以被称作“干果之首”，除脂肪、糖原、蛋白质丰富外，由于其胡罗卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素及Ca、Fe、P等营养素含量在四大坚果中都占上风；具有人体所需的8种氨基酸，且其含量都远超我们所钟爱的核桃。

研究结果表明，榛子除油脂外还带有生育酚、维生素A、B族维生素（B1、B2、B6、烟酸、叶酸）、和维生素C，也有天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、亮氨酸，及其K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn等多种矿物质，膳食纤维含量十分丰富。

其中，榛子含有的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活力，清除血液中氨，进而提高免疫力，避免病变。同时还辨别出多种有机物和多种糖。其中苹果酸、精氨酸和蔗糖在榛子口感和风味特点中起了很重要作用。

《开宝本草》记述: “榛仁味道甘、平, 无毒, 有调中、开胃、清目之功效”，因此，榛仁它集保健、营养、食疗于一身的天然功能性食物资源。

参考资料：百科-榛子

榛子是什么东西？

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属枯叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，贴近球型，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的珍贵坚果，也是世界上四大坚果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，且有“干果之首”的美称。

类型

全球约有榛属树种20种，学界确定的有9种，即欧洲榛、美洲榛和土尔其榛等。

1.我国：我国原产榛子有9种，分别是川榛、滇榛、华榛、武陵榛、维西榛、平榛、刺榛、毛榛、绒苞榛。还有7个变种，即川榛变种短柄川榛，毛榛变种短苞毛榛、腺毛毛榛，华榛变种钟苞榛，刺榛变种藏刺榛、平榛变种长苞榛、绒苞榛变种宽叶绒苞榛。

2.引进种：有欧洲榛、尖榛和大果榛等，并培育了新的种间杂种—平欧杂种榛。欧洲榛的原产地在欧洲的地中海沿岸、亚洲的中亚和西亚，其经济种植比较发达的大国包含土尔其、意大利、西班牙、美国、希腊、伊朗和原苏联等。

平常吃巧克力有什么榛果的,榛果究竟是什么啊?

[filbert] 榛子树结的、具备厚壳的、香甜的干果,常种植。

榛子(zhēn zǐ)是重要的干果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，椭圆状，有黄褐色机壳。种仁气香、味甜、具油性，秋天完善采、收。主产地土尔其，在中国，榛子的大面积种植栽种特别少，但东北、华北的众多山区，都有野生品种，本地人收集来作为山货售卖。

干果形状多样，有长椭圆型、卵型和锥形等，为淡褐色或金黄褐色，并着彩色条纹。干果大型。种植品种的干果，均值果径为1.7～2.2厘米，单果重2～3.5克。果皮薄，为O．7～1.1mm。出仁率高，一般达45%～60%。果干含脂肪54.1 9/6～66.6%，含蛋白质12.12%～20.29%，含糖原9.17%～12.29%。果干食香，营养全面，为优良干果食品及食品化工原料。欧洲榛子喜温暖、湿润的气候和中性、微酸性土壤。种植株高3～4米，丰收性很强，并且干果大，外观美，品质优良。由于具备以上特性，在培养榛树优良品种上，欧洲榛子是较好的亲本材料。实验证实，平榛X欧洲榛子杂交育种，亲和性优良。欧洲榛子在干果尺寸、果皮颜色和树型等方面，有遗传力高的趋势。

榛子是什么 榛子是板栗吗

榛子是和核桃、杏仁、腰果并排称为全球四大坚果，其营养成分显而易见了。榛子的果干中富含蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素等营养素。那么榛子是什么呢，下面我们来看看。

榛子是什么

榛树，属桦木科(Batulaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在全球范围内榛属有约20个品种，分布在亚洲、欧洲及北美洲中国境内有8个类型2个变种，分布在东北、华东、华北、西北及西部地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子，榛树的果实，形近栗子，机壳硬实，果干肥白而圆，有香味，含油脂量很大，吃着特别香美，回味绵绵，因此成为深受大家青睐的坚果类食品之一，有“干果之首”称呼，与扁桃、核桃、腰果合称为“四大坚果”。

榛子与板栗的外型差别 颜色

尽管榛子和板栗都是咖色，榛子壳的色调略浅，好像加了奶油的咖啡，而板栗壳颜色深，好像牛奶巧克力的那种色调。

材质

榛子壳非常硬，好像核桃壳那类，而板栗壳比较软，指甲就可以掐破。

纹理

榛子和板栗上边都有竖纹，可是榛子的纹理很突出，很明显，板栗上的纹理则十分细，也不显著。

榛子与板栗的味道差别 榛子

榛子具有一种天然的香味，果干油脂含量高，吃着香酥粉滑，并且回味绵绵。

板栗

板栗剥掉后没有榛子所具有的香味，可是板栗软并且甜味偏重，没有油腻感。

榛子与板栗的作用差别 榛子

榛子含有油脂，有益于脂溶性维生素在身体里的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人也有很好的滋补功效。中医讲，榛子有补脾胃、养血力、清目健行的作用，并对解渴、盗汗、夜尿多等症有利。

板栗

板栗味道甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，生吃板栗也有医治腰腿酸疼、舒筋活血的作用。栗子含有高淀粉质可提供高热量，而钾有助保持正常心跳规律，纤维则能加强肠胃，维持排泄系统正常运转。栗子也对协助治疗肾虚有利。

食用榛子板栗的注意事项

1、榛子和板栗都不适合生吃，生吃榛子和板栗都不容易消化。

2、榛子和板栗都不适合吃太多，吃太多容易引起消化不好，便秘。榛子吃太多还容易影响胃口。

3、榛子不适合肥胖的人食用，由于其脂肪含量过高，板栗不适合糖尿病人食用，由于板栗含有较高的糖份，容易加重症状