马蹄是什么？-写客百科

马蹄是什么？

马蹄是荸荠,为莎草科、荸荠属植物。分布在我国、日本、琉球群岛、南洋岛和印度。

是中国特色蔬菜之一,一般食用地底膨大球茎,可生吃、熟食或烧菜,尤适于制做罐头,被称作清水马蹄。

还可获取淀粉,与藕粉、菱粉合称为淀粉三魁。匍匐根状茎瘦长。秆多数,散生,挺直,细长,圆柱型,高40-100多厘米,直径2-3mm,浅绿色,光滑,没毛,有横隔膜,干透秆表面目前节,兼具很多纵花纹。叶缺损,仅在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘淡棕色,光滑,没毛,膜质,抱茎,鞘口斜,顶部急尖,长7-15厘米。

小穗圆柱型,长2-4厘米,直径约3mm,惨白微绿色。小坚果倒卵形,扁双凸状,长2mm,宽1.2mm,光滑,顶部不缢缩,黄色,表层细胞呈四至六角形;花柱基扁,细长三角形,不为海棉质,基部具不明显的环,环的材质与小坚果相同,只颜色较淡。花果期5-10月。

马蹄学名是什么?

马蹄的学名叫荸荠,又名水栗、乌芋、菩荠等。马蹄属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。

有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生根茎,俗叶荸荠。

①莎草科马蹄是一种多年生浅生草本植物，与球茎一起做为蔬菜食用。古时候，它被称作福(福慈)，俗称马蹄铁，又被称为路面栗子。它的名字是由于它的形状像马蹄铁和栗子。它产自印度，普遍分布在世界各国。

它在中国各地都有栽种，主要分布在热带和亚热带地域。马蹄皮纯黑，肉白，味甜鲜嫩，酥脆可口。它能够生吃水果和蔬菜。

球茎含有大量的淀粉，适合于生吃、熟食或获取开胃，口味柔美；也可入药、开胃祛毒、消食通宵、健肠健胃。拓展资料①具有较好的清热利湿功效。它不仅能清热凉水，还能补充营养。

它最适合发烧的患者。具备凉血解毒、利尿排便、利湿化痰、消食退肿等作用。五、降压防病马蹄铁中含有耐热抑菌物质马蹄，对一些有害细菌有一定的抑制效果。

它也有减少血压的作用。棱角能够预防肺癌、食道癌和面包癌。马蹄铁还能够预防一些疾病，尤其是在病症流行期间。多吃对你的健康有好处。

②马蹄形开水主要有润肠、排便、助消化的作用。马蹄铁作为一种常见的食品，含有大量粗纤维、淀粉、维生素矿物质。它属于中医治疗特性，属于凉性食物。长期吃马蹄形开水对体质酷热、便秘的人很有帮助。

但在使用中，假如是体质较差的，如经常腹泻和三人，尽量不吃或少吃，防止加剧胃肠腹泻。马蹄开水能够为人体补充大量水份。马蹄铁含有大量黏液。它尝起来又甜又鲜嫩。

人们可以用它放水止渴。对口干、烟有很好的调理作用。一般来说，马蹄形开水还能够提高胸部的轻柔，缓解身体的发烧、口干和发烧损害。

对因过热、中毒引起的身体不适有较好的调理作用。

马蹄的学名是什么？

马蹄的学名是荸荠。马蹄，别名荸荠（bí'qí），又称水栗。

莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用，因它形同马蹄，又像栗子而出名。

研究发现，常吃荸荠可以预防铅中毒、痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压，还可以预防妊娠水肿，妊娠期间并发的急、慢性肾炎，妊娠合并肝炎等疾病，是怀孕期的孕妈必吃的一种食物。益处马蹄吃的时候都会挑选把皮削掉，能做蔬菜，还可以做水果，生吃时清脆可口、味道清新，是很多人喜欢的一种当季之品。因马蹄有预防急性传染病、预防妊娠水肿的功效，它营养全面，是孕妇必吃的一种生熟两食的好食物，马蹄因性凉，不适合小儿消化力弱、此外脾胃虚弱、大便溏泄与有血淤者不宜食用，更不可食过多。

马蹄是什么?

马蹄是指荸荠。荸荠（别名：Eleocharis dulcis(Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。

匍匐根状茎瘦长。

秆多数，散生，挺直，细长，圆柱型。高40-100多厘米，直径2-3mm，浅绿色，光滑，没毛，有横隔膜，干透秆表面目前节，兼具很多纵花纹。叶缺损，仅在秆的基部有2-3个叶鞘。鞘淡棕色，光滑，没毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶部急尖，长7-15厘米。

花果期5-10月。繁殖方法育苗是荸荠种植过程中的关键技术环节，是增产、优质的基础和确保。生产中主要有2种育苗方法：球茎育苗和分株育苗。

不同育苗方法的育苗时间、播种技术、秧田管理、栽种标准等均略有不同。分株育苗时间较早，在每年4月中旬开展，用种量少，经过育苗、植苗扩繁提升苗数后移进田地。球茎育苗是传统的育苗方法，在每年6月中旬开展，小田育苗，田地定植，省去植苗扩繁阶段。

马蹄的学名是什么?

马蹄的学名是：荸荠。荸荠是中国的特色蔬菜之一，一般以地底膨大球茎供食用，能够生吃、熟食或烧菜，尤适于制做罐头，称为“清水马蹄"，是饭馆的重要调料之一。

荸荠性喜温暖湿润，不抗霜降，常生长于浅水田中，荸荠在生长前期必须高温及长日照，如萌芽适温为15-20℃，分蘖分株适宜温为25-30℃，但在生长后期，减少光照时长（宜低于13小时）能促进球茎产生，较低温度（20-25℃）也有助于球茎膨大。

习性：荸荠成长期在140-200天。球茎可在土中过冬，到次年春天以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节往下产生细长须根，入土约20-30厘米，往上产生时状茎（管形茎），并不断分蘖，产生母株。其侧芽则向四周抽出3-5条匍匐茎，伸展至10-15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎。产生新的分蘖及次生分蘖可达30-40株，处暑至白薅（在中国杭州为9月下旬）终止分蘖，后期则于匍匐茎顶部产生新的球茎。

同时在秋天低温短日照环境下，地上茎也停止发育，自分株中心抽出枝干，顶部产生具多花的穗状花序白露前后达开花期。