金竹笋怎么做好吃
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2023-02-28 15:25:29
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一、金竹笋酸菜汤。准备食物：金竹笋500克、咸酸菜250g、肉片。
1.将煮好的竹笋和泡菜一起放入锅中，加入1/3锅水盖上盖煮至烧开。
2.最后加入肉片，加入少许油，煮一两分钟，尝尝是否需要放盐。
二、金竹笋油炸腊肉。准备食物：腊肉约300克，竹笋约300克，蒜少量，盐少量，辣椒少，酱油1勺。
1.金竹笋剥皮后，敲打，方便烹饪时进味。
2.先炒竹笋，再放准备好的腊肉一起油炸，锅边倒入一勺酱油，最后放在盘子上。
三、新鲜金笋煮嫩鸭粥。准备食物：白胡椒1-2克，鸭胸250克，米120克，煮粥用水1000毫升、2-3根竹笋约300克，米酒15ml、盐适量，姜片4片，葱葱段一小把，黑胡椒一小撮，食用油约15ml。
1.锅里少放油，将腌制好的鸭腿片炒熟，盛出预留。
2.竹笋剥好后，切成片，用水控制干燥。在刚才的锅里爆锅，放入鹅肉和竹笋，加入一些白胡椒粉，去除腥味，提高新鲜度，煮至粥粘稠。
四、红油松茸金笋。准备食物：金针菇100g。、松茸50g、泡椒笋20g、酱油2勺，米醋1勺，米酒1勺，老干妈香辣酱1勺。
1.松茸菌去除根部切片预留，菌类用开水烫伤，取出冷却预留。
2.先炒笋片，再加入菌类，淋米酒、醋。最后，加入老干妈辣酱和酱油。
3.最后，加入老干妈辣酱和酱油。
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