西红柿是什么时候传入中国的

大约在明朝时期，西红柿传入中国。西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

西红柿向外传播始于1523年，最开始从墨西哥传到了西班牙、葡萄牙。

西红柿大面积传播始于1575年，英国和中欧各国都能看到西红柿。 17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。扩展资料：西红柿也叫作番茄，它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，所以吃西红柿是一种不错的补充维生素的方式。由于西红柿含有可溶性的收敛剂，而空腹状态时的胃部比较敏感，这时候吃西红柿可能会造成胃部不适。

西红柿是从什么时候传到中国的？

西红柿，也就是番茄，原产于南美洲的安第斯山区，主流观点认为最早种植番茄的是秘鲁人，但是由于番茄的颜色过于鲜艳，当时被误认为有毒，被称为“狼桃”。1554年，葡萄牙人把番茄从南美洲带到了欧洲，但是当时番茄只是作为一种奇花异草被栽种于庭院，供人们观赏。

番茄开的花是黄色的，没有什么香味，在碧绿碧绿的叶子的衬托下，非常好看。

而半熟半生的番茄是黄色或者粉色，成熟的番茄鲜艳明丽，多肉饱满，备受人们喜爱和追捧。据说，番茄传到英国后，英国女王伊丽莎白的情人将一株番茄送给了她，女王非常开心，于是番茄成为了爱情的象征，成为了“爱情之果”。当然这时的番茄还只是一种观赏性的植物，并没有被拿来食用。据有关史料记载，最早食用番茄的是西欧国家意大利和西班牙，在两个国家人民的尝试后，地中海人民发现番茄并没有毒，且味道还不错颜色又鲜亮，于是就着胡椒、牛油等作料放心愉悦得吃了起来。

16世纪末到17世纪初，随着西方传教士的来华，他们也将番茄带到了中国。在明朝万历年间的地方志中有了关于番茄的记载，当时人们将这种植物叫做“西番柿”。番茄传入中国之始也是被视为毒物。

王象晋的《群芳谱》中说到“生食之，刺入喉”看见当时对于食用番茄人们还不适应。一直到清代，番茄一直是观赏性植物。真正被吃，应该是到了清末，在中西文化的交流中，越来越多的人知道了番茄不仅没毒，还可以生吃。

之后番茄本土化，和鸡蛋一起炒后，成为了中国人最为常见的一种家常菜。

西红柿什么时候传入中国

西红柿原产秘鲁森林，叫“狼桃，因其艳丽诱人，人疑有毒，只观赏而不敢吃。十六世纪，被英国一个公爵带回欧洲，仍只作观赏用。

过了差不多二百年，法国一位画家冒险一试，发现既可口又营养丰富，于是广为传播。

西红柿和辣椒一样，也是哥伦布发现美洲以后的舶来品，它传入中国的时间和辣椒差不多同时，在很长一段时间里，它都是花园里的观赏植物。西红柿之作为蔬菜和水果被人们食用，是欧洲人在十九世纪首先开始的，晚清光绪中，才以食用名义，选择了较好的食用品种引入中国的。在此之前，西红柿在中国，只是观赏植物。第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。

1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源，以后的人们都笃信不疑，一直到1983年。1983年7月中旬前后，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，出土有陶器、漆器、藤笥、竹笥近60件，并有稻粒、果品、兽骨等食物遗存发现。稻粒就附着在竹笥藤笥上，为了保持一定的湿度，发掘者在藤竹器上盖上了一张湿布，一起运到文物保管所的仓库里保存起来。

奇异的事情发生了，十多天以后，人们发现竹笥藤笥的内外都有植物的嫩芽长出来，觉得十分意外。为了弄清楚这种植物的底细，考古人员请来了四川省农科院和中科院成都分院研究所的专家来研究，但是，专家们当时不能作出定论，于是决定由将发芽后的种子带回去栽培，同时，文管所也留下了十几株继续观察。成都市农科所的蔬菜专家将转来的发芽种子分成四盆在温室里栽培，七个月以后，1984年2月24日，所有的植株都在同一天开了花，结了果，共收获34果，果实呈红色的小卵园形，经鉴定是西红柿！后来把结果的种子放在露天田地里继续培植，1985年1月上旬，有3个小西红柿成熟，研究者继续在以后几年进行了较大面积的栽培，发现此种小西红柿的生长规律和现代西红柿不同：第一，它能够插枝成长结果；第二，它能够在寒冬腊月里开花结果。

考古学家经过对出土现场的环境总结和学术争论，确定了在2100年前的西汉，墓主已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用（注），而且专家们进一步得出结论，西汉小西红柿已经具有栽培的特征。这样，西红柿的食用和栽培的历史一下子被提前了1700年。西汉西红柿的发现，为我国古植物学家和蔬菜专家们打开了一条新的思路，他们开始在云南、四川、广西的山区寻找西红柿中国远祖的后代，以后陆续发现了几种比西汉西红柿原始的“小酸果”（在九寨沟地区，也发现了这种小西红柿），山西农科院的专家们特别采用在广西发现的野生西红柿进行大面积的培育。

西汉西红柿的发现，不仅为中国蔬菜栽培史增加了新的内容，而且告诉世人：第一个吃西红柿的人是咱中国人，而不是冒着生命危险尝试它的那位法国画家，虽然后来因为某种原因，食用与栽培西红柿的传统被中断了。